Pároláshoz és általában hosszú távú főzéshez vastag falú üst vagy öntöttvas - hosszú ideig, univerzális mindennapi használatú edények, amelyek könnyen ellenállnak a magas hőmérsékletnek nyílt tűzön, égőn, rusztikus és kemencében kemencék. Például az üstben lévő csirkés burgonya mindig olvad, gyengéd és étvágygerjesztő.
A nagy burgonyagumókat ossza felére vagy negyedére, a kisebbeket egészben hagyja. A legtöbb diétás lehetőséghez csirkefilét használjon, de a csontos hús gazdagabb és ízesebb. Ha szereti az egyszerű, ízletes és kiadós házi ételeket, vegye figyelembe ezt a receptet.
Hozzávalók:
Burgonya - 1000 g
Csirkecomb - 3 db.
Hagyma - 1 db.
Növényi olaj - 40 ml
Fokhagyma - 2 fog
Só, fekete bors - ízlés szerint
Lépésről lépésre recept:
1. lépés - Annak érdekében, hogy maga főzzön burgonyát csirkével egy üstben, szüksége lesz a listán szereplő termékekre. Párolja a fiatal burgonyát a szezonban. Vágja a csirkehúst körülbelül azonos méretű apró darabokra. A félkész termékek is alkalmasak: szárnyak, combok, lábszárak.
2. lépés - Ha szükséges, távolítsa el a bőrt a csirke darabjairól, távolítsa el a zsírrétegeket, vágja le a húst a csontokról (a húsleveshez hagyhatók). Először forró növényi olajban pirítsa meg a baromfidarabokat. Időnként megkeverve pároljuk és enyhén megbarnítjuk az egyes darabokat.
3. lépés - Dobja fel az apróra vágott fokhagymagerezdeket és a hagymát a csirkére. Keverés után további 3 percig tartsuk lángon.
4. lépés - durvára vágja a meghámozott burgonyát, és töltse be az üstbe. Párszor fordítsa meg az összes réteget, és hagyja, hogy a burgonya áztassa a zsírt. Ha nincs elég burgonya, vagy egy üstben csirkével szeretne pörköltet főzni, adjon hozzá más zöldségeket és hüvelyeseket. Itt van a jó cukkini, padlizsán, sárgarépa, zöldbab, mindenféle káposzta.
5. lépés - Töltse meg az edényt nagyjából háromnegyed részben forrásban lévő vízzel, sóval és borssal - ha van egy sor kedvenc fűszere, hagyja ki most. Ismét felforraljuk, csökkentve a hőt, lefedve pároljuk, amíg a burgonya megpuhul (összesen kb. Fél óra). Az utolsó 10 percet fedél nélkül végezze az oltást, hogy a szósz kissé elpárologjon.
6. lépés - A gyengéd csirkehúsburgonyát forrón tálalja, friss fűszernövényekkel és savanyúsággal, például ropogós hordós uborkával.
Jó étvágyat kívánunk!
Csatornánk lájkolása és feliratkozása a legjobb hála szerzőinknek :)