A sütőben tepsiben megsütött pirospaprikás burgonya a gyorsétterem szerelmeseinek olyan étel, amely még az ünnepi asztalhoz is méltó. Finom aromákkal áztatva, olajozott kéreggel és belül gyengéd - egyszerre hatalmas részét megeheti.
Mind az új burgonyát, mind a régit elkészítik. Az elsőt csak alaposan lehet lemosni és súrolni, a másodikat jobb tisztítani. Kísérletezzen bátran egy fűszerkészlettel, keverje össze saját belátása szerint az illatos, forró és színező fűszereket.
Hozzávalók:
Burgonya - 1000 g
Növényi olaj - 30 ml
Füstölt paprika - 10 g
Fokhagyma - 2 fog
Ízlés szerint szárított rozmaring és bazsalikom
Só, fekete bors - ízlés szerint
Lépésről lépésre recept:
1. lépés - A sütőben sütőlemezen burgonya sütéséhez a listán feltüntetett termékek mellett vegyen be pergament. Először mossa meg a gyökérzöldségeket, hámozza meg, kissé szárítsa meg. Minden olyan finomított olaj alkalmas, amely sütéskor / sütéskor nem dohányzik.
2. lépés - Vágja le a hámozott burgonyagumókat körülbelül azonos vastagságú rövid rudakra - a különböző méretek eltérő főzési időt igényelnek. A túl durva szeletek megpuhulása hosszabb ideig tart, kérjük, vegye figyelembe.
3. lépés - Először szórja meg a burgonyapálcákat kukorica-, olíva- vagy napraforgóolajjal. A kényelem kedvéért mártsuk a burgonyát egy tálba, adjunk hozzá olajat, keverjük össze, és mindegyik falatot kenjük meg sovány zsírral.
4. lépés - Ezután ízesítsen egy nagy csipet sóval, őrölt bazsalikommal, száraz rozmaring tűvel, füstölt paprikával, amely gyönyörű árnyalattal színeződik és étvágygerjesztő ízt ad. Fordítsa meg újra a burgonyadarabokat alulról felfelé - egyenletesen ossza el az ízeket.
5. lépés - Fedje le a tepsit egy sütőpapírral. Az olajjal és a fűszerekkel ízesített burgonyát egyenletesen, egy rétegben helyezze el. Fedjük le egy fóliás kupolával vagy egy második pergamenlappal (nincs lezárás, laza), és küldjük a kemencébe, amely addigra forró. 15 perc múlva távolítsa el a fóliát. Először a kockákat pároljuk, majd fólia nélkül megbarnulnak és megszáradnak. Sütőben a sütőben sütjük a burgonyát összesen körülbelül 30 percig 180 fokon.
6. lépés - A kész burgonyát megszórjuk apróra vágott fekete borssal és egy présgépen átengedett fokhagymával. Keverjük össze.
7. lépés - Ínycsiklandozó házi gyorséttermet - fűszerezett burgonyát - tálaljon kedvenc forró mártással.
Jó étvágyat kívánunk!
Csatornánk lájkolása és feliratkozása a legjobb hála szerzőinknek :)