Aromás szárított sertéshús paprika - Remekül otthon.
összetevők:
5 kg sertéshús
500 gr. cukor
1,5 kg só
5 Art. l. paprika
előállítás:
Öblítés sertés karaj, késsel minden kiálló részek, hogy egy darabból.
Alaposan szárazra papírtörlővel.
Készül egy darab sertés minden oldalról meghintjük cukorral.
Húzzuk meg a tálat fóliával és tedd a hűtőbe 24 órán keresztül. Időnként öntsük a kapott levet és kapcsolja be a darabot.
24 óra elteltével, sertés mosás, száraz törülközők és fedelet sót.
Tedd be a hűtőbe 2 napon át.
Szintén csatorna a levét, és öntsük a friss sót.
Egyszer egy 6:00 karaj flip a másik oldalra.
2 nap múlva, sertés mosás, száraz papírtörlővel és bőségesen natiret paprika.
Elkészített darabját a hús paprikát helyezték egy tiszta régi nylon harisnyát (harisnya).
Ha nincs harisnya, akkor gézen.
Hang a sertés darabokat egy szellőztetett helyiségben 14-16 ° C-on 1-2 hétig, attól függően, hogy a sűrűsége a kikeményített sertés kap.
Minél nagyobb a darab húst, a hosszabb ideig fog lógni.
2-3 naponta ellenőrizni a sertéshús - egy kellemetlen szag nem keletkezik, és a színe is ugyanaz marad.
Fontos! Az ajánlásoknak megfelelően e recept sertéshús szaggatott bekapcsolja az első próbálkozásra.
Kész sertés vágjuk vékony szeletekre, és élvezhető.
Tartsa egy darab marhahús szaggatott szükség csomagolva ruhával a hűtőbe az alsó polcon.
És itt >>> ezektermékeket nem lehet tárolni a hűtőben!
Jó étvágyat!
Mint ez?
kéremSUBSCRIBERSS-én és tegye Like!
Azt nem nehéz, de boldog vagyok :)))
Köszönöm, hogy elolvasta a végéig!