Összesen fél óra alatt elkészíthető egyszerű és finom ebéd a párolt burgonya zöldségekkel. Célszerű egy ilyen ételt nem tapadó, magas oldalú serpenyőben főzni, hogy az összes hozzávalót ne sütjük, hanem saját levében pároljuk.
Ami a fűszereket illeti, itt kis mennyiségű őrölt édes paprika tökéletes, pikantériához adhat egy kis fokhagymát. Kívánt esetben az étel sütőben főzhető úgy, hogy a zöldségeket egy speciális pörkölőhüvelybe zárja. Ezenkívül mindig hozzáadhatja kedvenc zöldségeit az összetevők listájához.
Jobb, ha burgonyát főzés után azonnal tálalunk az asztalhoz, illatos apróra vágott gyógynövényekkel.
Hozzávalók:
Burgonya - 4 db.
Izzó hagyma - 1 db.
Sárgarépa - 1 db.
Fokhagyma - 1 szegfűszeg
Édes paprika - 1 db.
Zöldbab - 120 g
Paradicsom - 2 db.
Só, bors - ízlés szerint
Paprika - 0,3 teáskanál
Víz - 70 ml
Növényi olaj - 0,5 evőkanál.
Főzés folyamata:
1. Készítse elő az összes szükséges összetevőt.
2. Hámozzon közepes méretű burgonyát, mossa le és szárítsa meg konyhai papírral. Vágjuk elég nagy darabokra.
3. Hámozzuk meg a sárgarépát, mossuk és szárítsuk meg. Ehhez a főzési lehetőséghez jobb durvára vágni a zöldségeket, hogy azok egyértelműen érezhetőek legyenek a kész ételben. Vágja a sárgarépát szeletekre vagy szeletekre, a vastagságának közepesnek kell lennie.
4. Válasszon húsos és aromás paprikát. Távolítsa el belőle a magokat, és vágjon ki világos színű válaszfalakat. Öblítse le és vágja csíkokra.
5. Jobb, ha lédús paradicsomot használunk, hogy a főzési folyamat során maximálisan kiadják a levüket. Öblítse le őket, távolítsa el a szár növekedési helyét. Hámozzon meg és vágjon egy nagy gerezd fokhagymát.
6. Készítsen elő egy mély serpenyőt, kenje meg vékony növényi olajjal. Merítsen bele minden főtt zöldséget, öntsön vízbe. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk csíkokra, dobjuk rá a zöldségeket. Ne feledkezzen meg a zöldbabról, ezeket is hozzá kell adni az összes hozzávalóhoz. Fedje le az edényt fedéllel és tegye tűzre. Pároljuk a zöldségeket 20 percig, a főzési év végén sóval, borssal és őrölt paprikával.
7. Rendezze a burgonyát és a zöldségeket a tányérokra, tálalja.
Jó étvágyat kívánunk!
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)