Az e recept szerint kemencében főtt zöldséges burgonya az összetevők egyszerűsége ellenére nagyon illatos és színes.
Az étel különösen jó, mert mind melegben, mind hidegben csodálatos, és bármikor, beleértve a böjtös napokat is. Tálalhatjuk fő meleg ételként vagy salátaként, valamint húsos köretként.
Ennek az ételnek az a különlegessége, hogy ha a pác összetételét változatlanul hagyja, ennek vagy annak a zöldségnek az mennyiségét az ízlésének megfelelő kívánságoknak megfelelően állíthatja be.
A főzési folyamat nem igényel sok erőfeszítést, és az eredmény biztosan tetszeni fog.
Hozzávalók:
Zöldségek:
Sárgarépa - 300 g
Cékla - 300 g
Hagyma - 200 g
Fokhagyma - 9 szegfűszeg
Burgonya - 600 g
A páchoz:
Gránátalma szósz - 4 evőkanál l.
Szójaszósz - 3 evőkanál l.
Borecet - 1 evőkanál l.
Olívaolaj - 2 evőkanál. l.
Juharszirup - 1 evőkanál l.
Őrölt koriander - 0,33 tk l.
Provence-i gyógynövények keveréke - 1 teáskanál l.
Kapor - 1 csomó
Készítmény:
1. lépés: El kell kezdeni a főzést a páclével. Készítse elő a hozzá szükséges összetevőket. Gránátalma szósz hiányában természetes savanyú gyümölcslevek (gránátalma vagy cseresznye) használhatók. A kapor frissen és fagyasztva egyaránt használható. Ha nincs olívaolaj, akkor szúró illat nélkül vehet be napraforgóolajat. A juharszirup kívánt esetben helyettesíthető a mézzel.
2. lépés: Keverjünk össze egy edényben gránátalma- és szójaszószt, juharszirupot, őrölt koriandert, provence-i gyógynövények, borecet (vörös vagy fehér, vagy alma almabor) és olívaolaj keverékét.
3. lépés: Finoman aprítsa fel a kapor zöldjét késsel.
4. lépés: Adja hozzá az apróra vágott kaprot a páchoz és keverje újra.
5. lépés: Most készítse elő a szükséges zöldségeket. Az összetevők listáján súlyuk már tisztított formában van feltüntetve.
6. lépés: Vágja a céklát félkarikákra, majd magasságukban kockákra.
7. lépés: Öntsük a pácot a réparudakra, és alaposan keverjük össze, hogy minden darab ne maradjon figyelem nélkül.
8. lépés: Vágja fél sárgára a sárgarépát és a hagymát.
9. lépés: Helyezze az apróra vágott zöldségeket a cékla tetejére, és alaposan keverje össze.
10. lépés: Vágja rudakra a burgonyagumókat, mint a rántott sült burgonyához.
11. lépés: A hőálló edényt kibéleljük sütőfóliával (például 26 cm átmérőjű rugós formával). Erre azért van szükség, hogy a zöldségek ne égjenek el és a pác megmaradjon. A fólia szélessége nem lesz elegendő, ezért hajtson végre két azonos hosszúságú lapot "szemtől szembe", és a tekercs elve szerint hajtson végre 4-5 szoros hajtást a hosszú oldalon - ez egy feszes varrat utánzata. Óvatosan bontsa ki és takarja le az űrlapot a kapott "vászonnal". Fontos, hogy ne szakítsa el a fóliát. A burgonyát egyenletesen elosztva.
12. lépés: Tetejére helyezzük a pácolt zöldségkeveréket. Rendezze a fokhagymagerezdeket a zöldségek fölé (ha nagyon nagyok, akkor vágja 2 - 4 gerezdre).
13. lépés: Hajtsa a fólia szélének közepéig. Ezenkívül szorosan zárja le a forma tetejét egy másik fóliával. Melegítsük elő a sütőt 190 fokra. Főzzünk burgonyát zöldségekkel akár 60 percig (a megadott mennyiségű termékhez). A főzési idő függ a sütőtől, az edényben lévő összetevők emészthetőségétől és térfogatától. A zöldségek készenlétének ellenőrzésénél óvatosnak kell lennie, mivel a fólia alatt forró gőz van.
14. lépés: Óvatosan keverje össze az elkészített zöldségeket a páclével. Ehhez jobb, ha egy másik tartályba helyezi őket, így mindent elronthat a fólia károsodásával.
15. lépés: Tegye az edényt egy közös tányérra vagy tálakba, részletekben, díszítse finomra vágott gyógynövényekkel (kömény, kapor, petrezselyem vagy hagyma toll).
A zöldséges burgonya a sütőben színes és önellátó ételnek bizonyul, de nem lesz teljesen felesleges friss lédús zöldségekből (uborka, paradicsom, paprika), salátából és lomb. Még egy darab csak főtt hús is jól jön.
Főzz szórakozásból és szórakozásból! Jó étvágyat kívánunk!
Csatornánk lájkolása és feliratkozása a legjobb hála a szerzőknek :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro