A marhahússal párolt káposzta egyszerű étel, kiadós és finom, sok családban népszerű. Leggyakrabban ősszel vagy télen főzik, házi savanyúsággal tálalják.
Hozzávalók:
Marhahús - 300 g
Pekingi káposzta - 300 g
Izzó hagyma - 1 db.
Paradicsomszósz - 1 evőkanál
Növényi olaj - 1 evőkanál.
Só ízlés szerint
Ch.m. bors - íz
Cukor (opcionális)
Készítmény:
1. Készítsen ételeket a listáról. Bármely marhahús alkalmas erre a receptre - bélszín, karaj, váll vagy hát. Hámozzuk meg a hagymát, mossuk össze káposztával és marhahússal folyó víz alatt, szárítsuk meg papírtörlővel.
2. Vágja a marhahúst vékony csíkokra, így gyorsabban párol és puha lesz. Melegítsen egy kevés növényi olajat egy serpenyőben, tegye bele a vékony szeletekre vágott húst, minden oldaláról aranybarnára sütje 5 percig.
3. Vágjuk a hagymát félkarikákra, adjuk hozzá a húshoz, fordítsuk le a hőt és főzzük, amíg a hagymaszeletek megpuhulnak. Amikor aranybarna lesz, öntsön egy kevés vízzel, fedje le az edényt fedővel és lassú tűzön párolja 15-20 percig.
4. Most szét kell szednie a kínai káposztát levelekké. A vastag részt levágjuk - semmiképpen sem dobjuk el, nagyon hasznos a test számára. A káposztalevelek alsó vastag részét adjuk a marhahús serpenyőjéhez, kissé tovább tart a főzés. A hússal és a hagymával együtt 5-7 percig pároljuk.
5. Egy idő után hozzáadjuk a maradék apróra vágott káposztát, megpirítjuk egy-két percig, adunk hozzá még egy kis vizet és 5-7 percig pároljuk mindent együtt.
6. Amikor a káposzta már elég puha, tegye a kedvenc paradicsomszószt a jobb íz és szín érdekében, utoljára adjon hozzá csak kevés vizet, ízlés szerint sózza és borsozza meg az edényt. Ha kívánja, adhat hozzá csak egy kis cukrot, ettől még finomabb lesz az étel. Pároljuk 3-4 percig.
7. Tálalás előtt hagyja 10 percig állni a főtt párolt káposztát marhahússal, hogy minden íz jól elkeveredjen, és még finomabb legyen az étel.
Tálalja a káposztát és a marhahúst meleg előételként vagy önálló ételként. Ízlés szerint remekül illik főtt burgonyához vagy burgonyapüréhez.
Csatornánk lájkolása és feliratkozása a legjobb hála szerzőinknek :)