A hagymával és sárgarépával készült csirkepörkölt finom, könnyen elkészíthető étel családi ebédhez vagy vacsorához. Elég egyszerűen és gyorsan elkészül, az eredményt otthon mindenki imádja, kicsik és nagyok egyaránt.
Kívánt esetben az étel ízét enyhén megváltoztathatja, ha fokhagymát ad hozzá aromához vagy csípős paprikát a pikantériához - dönt. Ma elkészítjük a csirkepörkölt klasszikus változatát.
Hozzávalók:
Csirkecomb - 600 g
Hagyma - 120 g
Sárgarépa - 150 g
Paradicsomszósz - 1 evőkanál
Növényi olaj - 2 evőkanál.
Petrezselyem - 5 g
Só ízlés szerint
Ch.m. bors - íz
Készítmény:
Készítsen ételeket a listáról. Mossa le a csirkecombokat folyó víz alatt, szárítsa meg papírtörlővel, ha szükséges, távolítsa el a bőrt.
Hámozza meg a hagymát, hámozza meg a sárgarépát. Mossa és szárítsa is.
Vágja a csirkecombokat nagy darabokra. Melegítsen finomított, szagtalan növényi olajat egy serpenyőben, tegyen bele csirke darabokat, minden oldalról enyhén aranybarnára sütjük - 5 perc.
Amikor a csirke fehér és enyhén megbarnult, adjuk hozzá a félkarikára vágott hagymát. Csökkentse a serpenyő alatt a hőt, és 3-4 percig főzze, amíg a hagyma puha és édes nem lesz.
Most fel kell aprítania a sárgarépát. Nagyon szeretek reszelni a koreai sárgarépáért, de ha még nincs, akkor a rendes is megteszi.
Tehát megdörzsöljük a gyökérzöldséget vagy bármilyen kényelmes módon ledaráljuk, hozzáadjuk a serpenyőhöz a csirkéhez és a hagymához, lassú tűzön 4-5 percig pároljuk. Adhat hozzá egy kevés vizet, hogy a sárgarépa kissé gyorsabban főzzen.
Keverje meg kedvenc paradicsommártását egy pohár vízben, öntsön egy serpenyőbe, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Fedő alatt, lassú tűzön, legfeljebb 10-15 percig pároljuk. A szósznak nem szabad forrnia, finom.
Ez idő alatt a csirke biztosan főzni fog, csak nyomon kell követnie, hogy milyen vastag mártást szeretne. Egy idő után hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet, kikapcsoljuk a tűzhelyet, és a kész ételt 10 percig állni hagyjuk tálalás előtt.
Ideális köret hagymával és sárgarépával párolt csirkéhez a főtt rizs vagy a burgonya, valamint a burgonyapüré. Ossza fel részekre, töltse fel finom mártással és tálalja.
Élvezd!
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)