Az azonnali savanyú káposzta egyszerűnek, étvágygerjesztőnek tűnik és azonnal magára vonja a figyelmet. Az ilyen receptek egyre inkább elfoglalják a modern hostessek első sorát, mert mindannyian így vagyunk mindig elfoglalt, hogy nagyon kevés idő van hátra a főzéshez, és ízlésesen szeretném táplálni a családom mindig.
A gyorsan pácolt káposzta nagyszerű előétel minden asztalhoz, akár ünnepi, akár alkalmi. Alkalmas bármilyen húsételhez, baromfihoz, burgonyához, gabonaféléhez stb.
A páchoz vegyen asztali ecetet, olajat, sót, cukrot és borsot, ha szükséges, fűszereket és bármilyen fűszert adhat hozzá. Szó szerint 5-6 óra elteltével mintát vehet, így ha reggel gyorsan savanyítja a káposztát, akkor kész snack várja majd ebédre vagy vacsorára.
Hozzávalók:
Fehér káposzta - 300 g
Sárgarépa - 1 db.
Víz - 0,5 l
Növényi olaj - 2 evőkanál
Ecet - 1 evőkanál
Só - 1 tk
Cukor - 1,5 tk
Babérlevél - 1 db.
Őrölt bors - 1/3 teáskanál
Folyamatleírás:
1. Készítse elő az összes szükséges összetevőt a lista szerint.
2. Válasszon sűrű káposztavillákat, sérülések és hibák nélkül. Öblítse le és távolítsa el róla a felső leveleket. Vágja a káposztát közepes csíkokra, ha szereti a vékony forgácsot, vágja fel egy speciális reszelőn.
3. Ezután készítse elő a sárgarépát - válasszon egy nagy gyökérzöldséget, hámozzon meg, mosson és szárítsa meg jól. Reszeljünk egy speciális reszelőn, amelyet koreai sárgarépa főzésére terveztek. Az ilyen recepthez még adhat egy kis édes kaliforniai paprikát, és jobb, ha utána hagymát teszünk, kész pácolt előételbe.
4. Tegye a káposztát és a sárgarépát egy tálba, majd keverje össze a hozzávalókat a kezével, kissé összetörve őket.
5. Készítsen elő bármilyen méretű tiszta edényt, tegyen bele zöldséget.
6. Egyidejűleg forraljuk fel a tiszta szűrt vizet a tűzhelyen, adjunk hozzá sót és cukrot, adjunk hozzá babérlevelet és őrölt borsot. Kívánt esetben dobhatunk koriandert, szegfűszeget, szegfűborsot stb. Pár percig forraljuk a sóoldatot, és öntsük hozzá az ecetet, majd vegyük ki a mintát, és szükség esetén állítsuk be az ízét.
7. Öntsön forró sóoldatot a káposztára, és hagyja kihűlni. Néhány óra múlva tegye az üveget hűtőszekrénybe. 5-6 óra elteltével mintát lehet venni.
Jó étvágyat kívánunk!
Csatornánk lájkolása és feliratkozása a legjobb hála szerzőinknek :)