A különféle töltelékekkel ellátott tortilla az egyik legnépszerűbb gyorsétterem a világon. Nem csak bisztrókban és utcai éttermekben készítik és szolgálják fel; tortillát vásárolhat az utca mentén található bármilyen élelmiszer-teherautóról. Azt hiszem, nem fogok meglepni, ha azt mondom, hogy ez az egyik kedvenc meleg snack a családomban, ezért elég gyakran kell főznöm. Ma megmutatom a tortilla legegyszerűbb és legfinomabb változatát - csirkével és zöldségekkel.
Hozzávalók:
Tortilla - 320 g
Csirkecomb - 400 g
Bolgár bors - 1 db.
Fokhagyma - 1 szegfűszeg
Paradicsom - 1 db.
Sampinyonval - 6 db.
Forró bors - ízlés szerint
Só ízlés szerint
Őrölt fekete bors - ízlés szerint
Petrezselyem (vagy koriander) - 5 ág
Olívaolaj - 1 evőkanál
Kemény sajt - 150 g
Készítmény:
1. Készítse elő a listán szereplő összes ételt. A csirkecombot először puhára kell főzni és lehűlni: Ehhez vegye le róla a bőrt, tegye forrásban lévő sós vízbe és forralja 20-25 percig - a húsnak könnyen el kell válnia a csontoktól. Mossa meg a zöldségeket folyó víz alatt és szárítsa meg. Reszeljük le a sajtot egy durva reszelőn.
2. Egy serpenyőben melegítsük fel az olívaolajat, tegyük a hámozott gombát vékony szeletekre vágva, 3 percig pirítsuk.
3. Hámozzuk le a paprikát a magokról és a szárakról, vágjuk apró kockákra, adjuk hozzá a gombához és főzzük további 3 percig.
4. Vágja a fokhagymát és a csípős paprikát vékony szeletekre. Hámozza meg a paradicsomot a magokból, vágja a pépet apró kockákra. Adjon hozzá mindent a serpenyőbe a többi zöldséggel. Közepes lángon 2-3 percig pirítjuk.
5. Távolítsa el a csirkét a csontokról, apró kockákra vágva, tegye a serpenyőbe, ízlés szerint sóval és borssal ízesítse.
6. Utoljára adjunk apróra vágott friss fűszernövényeket a töltelékhez. Keverjen össze mindent, és hagyja az edény tartalmát melegre hűlni.
7. Tegye a tortillát sík felületre, az egyik felére tegye az elkészített és lehűtött csirkét és zöldséget, bőven megszórja kemény sajttal.
8. Zárja le a tölteléket a tortilla szabad felével, tegye forró serpenyőbe és grillezze 2 percig mindkét oldalon - a sajtnak jól meg kell olvadnia.
9. Minden süteményt két kényelmes felére vágunk, és kedvenc paradicsomszószunkkal tálaljuk.
Élvezd!
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)