A krizantém húsos pite bizonyára nemcsak az ünnepi asztal lenyűgöző dísze lesz. Ez nagyszerű módja a vendégek meglepetésének és a reggeli, vacsora vagy ebéd változatosabbá tételének. Egyesíti a sokak által kedvelt tulajdonságokat, az olasz pizzát és az orosz gombócokat.
Élesztős tésztával és hengerelt darált hússal az ilyen pékáruk elkészítése még könnyebbé válik. De jobb, ha ezeket a félkész termékeket otthon készítik el. A pite nagyon gyengéd és szellős, illatos töltelékkel és ropogós kéreggel rendelkezik.
Hozzávalók:
Élesztő tészta - 800 g
Darált hús - 500 g
Kemény sajt - 150 g
Olívaolaj - 2 evőkanál. l.
Izzó hagyma - 1 db.
Fokhagyma - 2 szegfűszeg
Só - 0,33 tk l.
Őrölt fekete bors - 0,33 teáskanál l.
Zöldek - 1 csomó
Tojás - 1 db.
Készítmény:
1. lépés: Bármelyik darált húst ízlése szerint elviheti (marhahús, sertés, vegyes, pulyka), de csak csavart húst tartalmazhat, semmi mást. Egy csomó gyógynövény - lehet kapor, kömény, petrezselyem vagy mindegyik egyszerre. Bármilyen élesztő tészta alkalmas pitékhez, de annak érdekében, hogy ne kételkedjen a választásban, használhatja a tej tészta receptjét.
2. lépés: A hagymát apró kockákra vágjuk, a kemény vagy félkemény sajtot közepes reszelőn reszeljük le, késsel apróra vágjunk egy csomó zöldet és fokhagymát (használhatunk nyilakat vagy tollat is).
3. lépés: Az előmelegített serpenyőben 1 evőkanállal megpirítjuk a hagymát. l. olivaolaj. Nem kell megvárni, amíg lehűl, tegye a sodrott húsra és alaposan keverje össze.
4. lépés: A kapott masszához reszelt sajtot, apróra vágott fokhagymát és gyógynövényeket, sót és őrölt fekete borsot adunk. Jobb, ha a só mennyiségét az Ön személyes preferenciái szerint állítja be, mivel a sajtokban van belőle elég, egyesekben még túl sok is. Az elkészített darált húst alaposan keverje össze.
5. lépés: Húzza ki a tésztát vékony rétegbe (3 mm vastagra). Vágja ki a leveket úgy, hogy körbe vagy halomba vágja (átmérője 5 cm - az optimális méret).
6. lépés: Tegyen darált húst minden lédúsra. Hajtsa félbe, a közepén csúsztasson egy csipetnyit (az öntéssel egyszerűbbé válik a munka, és a pite szirmai szebbek - összehasonlíthatja a kész tortát a fotón). Most ismét ketté, összekapcsolva a sarkokat, óvatosan csipkedje meg őket.
7. lépés: Sütőedényt (az átmérőm 27 cm) kenje meg a maradék olajmennyiséget (1 evőkanál. l.). Helyezze körbe a krizantém szirmait, az oldal mentén kezdve.
8. lépés: És így körről körre középre. A következő sornak az előzőben lefektetett sziromtól kell kezdődnie.
9. lépés: Rázza fel a tojást, és ecsettel kefélje át a tortát.
10. lépés: 180 fokra előmelegített sütőben 35–40 percig sütjük. Navigáljon a sütőjén, a készültség külső és belső jelein. A kész tortát 15–20 percig formában hűtsük le, takarjuk le egy törülközővel.
11. lépés: Nem helytelen a „Krizantém” szelet friss paradicsom és uborka, valamint lédús zöldek (saláta, sült saláta kitûnõ, köménymag, svájci mángold).
Jó étvágyat!
Csatornánk lájkolása és feliratkozása a legjobb hála szerzőinknek :)