A csicseriborsóval és csirkével készült leves nagyon könnyű, ugyanakkor töltelék. Alkalmas azok számára, akik egészséges étrendet követnek. Nem csak maguk a csicseriborsó, vagy ahogyan más néven csicseriborsó adja keleti ízt, hanem a fűszerek is. Egy ilyen leves elkészítése egyáltalán nem nehéz, csak előre kell áztatnia a csicseriborsót. A koriander helyettesítheti őrölt köményt (köményt), kurkumát vagy curry-t.
Hozzávalók:
Csirke - ½ hasított test
Víz - 1,7 l
Csicseriborsó (csicseriborsó) - 1 pohár
Burgonya - 600 g
Sárgarépa - 1 db.
Hagymagumó - ½ db.
Koriander - ½ tk
Édes paprika - 1 db.
Fokhagyma - 2 szegfűszeg
Növényi olaj - 40 ml
Zöldek (petrezselyem, kapor vagy koriander) - ½ csomó
Só, őrölt fekete bors - ízlés szerint
Lépésről lépésre recept:
1. lépés - Készítse el az ételeket a listából.
2. lépés - Áztassa a csicseriborsót hideg vízbe. 10-12 órára indulunk.
3. lépés - Megmossuk, megtöltjük egy liter vízzel, elküldjük a tűzhelyhez. Főzzük a forralás pillanatától kezdve 40 percig alacsony hőfokon.
4. lépés - Vágja a csirkét kisebb darabokra, hogy kényelmes legyen forralni.
5. lépés - Tegye át a csirkét egy serpenyőbe, töltse fel vízzel és forralja fel. Az első húslevest lecsepegtetjük, újra beöntjük és ismét felforraljuk.
6. lépés - Főzzük lassú tűzön 20 percig.
7. lépés - Ezután kivesszük a húst, leszűrjük a húslevest és a tűzre küldjük. Amikor a csirke kissé kihűlt, vegye ki a húst a csontokból.
8. lépés - Vágja apróra a megpucolt burgonyát és tegye a főtt húslevesbe. Mostantól a leves csak 20 percig főz.
9. lépés - Finoman aprítsa fel a hagymát és a fokhagymát, borsozzon nagyobb darabokra, három sárgarépát egy reszelőn.
10. lépés - Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben. Zöldségeket időnként megkeverve megsütünk, és a dinsztelés végén koriandert adunk hozzá, közvetlenül azelőtt porig őröljük.
11. lépés - 10 perccel a leves elkészülte előtt fektesse le a húst és a csicseriborsót.
12. lépés - Adja hozzá a zöldséges sütést is. Só és bors ízlés szerint.
13. lépés Tálaláskor megszórjuk az elkészített edényt gyógynövényekkel.
14. lépés - A leves csicseriborsóval és csirkével készen áll.
Jó étvágyat kívánunk!
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)