Ez a recept feltétlenül vonzó az ázsiai stílusú sertéshús szerelmeseinek. Az ananász édes, a paradicsomszósz és a borecet savanyú, a csípős paprika pedig pikáns. Ezt a kedvenc ételt leggyakrabban egy kínai bisztróban élvezik, de annak egyszerűsített változata otthon könnyen elkészíthető. Próbálja ki, egyszerű, elég gyors és hihetetlenül ízletes.
Hozzávalók:
Sertés nyak - 400 g
Konzerv ananász - 150 g
Forró bors - ízlés szerint
Só - opcionális
Őrölt fekete bors - ízlés szerint
Paradicsomszósz - 3 evőkanál
Szójaszósz - 2 evőkanál
Barna cukor - 1 tk
Fehér vagy vörösborecet - 1 evőkanál.
Sovány olaj - 1 evőkanál.
Készítmény:
1. Ananászos sertéshús édes-savanyú mártásban történő elkészítéséhez készítse el az összes felsorolt ételt. Ehhez az ételhez vékony zsíros rétegű sertéshús a legjobb. Jobban szeretem a nyakat, ha elkészül, szaftosabb lesz, és gyorsabban főz. Mossa le a húst folyó víz alatt, szárítsa meg. Ennek legegyszerűbb módja a konyhai papírtörlő.
2. A serpenyőben elég kevés finomított növényi olajat hevítünk, ne felejtsük el, hogy sütés közben a saját zsír még mindig felszabadul a sertéshúsból, amelyben főzni fog. Vágja a sertés nyakát vékony szeletekre vagy kis kockákra. 4-5 percig sütjük, amíg egy gyönyörű, aranybarna kéreg nem lesz.
3. A sült húshoz apró szeletekre vágott ananászkonzervet adunk. Süssük a sertéshússal együtt 5 percig, de ne tovább.
4. Keverje össze egy mély tálban a paradicsomszószt, a borecetet, a szójaszószt és a cukrot. Öntsünk kevés vízzel (vagy ananászsziruppal), keverjük simára.
5. Öntsük a keveréket egy serpenyőbe, adjunk hozzá ízlés szerint csípős paprikát, és csökkentjük a hőt közepesre vagy akár alacsonyra is. Főzzük 5 percig. Ez alatt az idő alatt a szósz besűrűsödik, megkóstolja, ízlés szerint adjon még egy kis szójaszószt vagy sót, ha szükséges, borsozzon.
6. Ossza fel a húst részekre, és külön edényként tálalja.
Köretként ananásszal édes-savanyú mártásban főtt sertéshús a legfinomabb, főtt rizzsel tálalva.
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro