Diós édességek (Gozinaki). Kevés hozzávaló, percek alatt kész. Az íze elképesztő, az édesség szerelmesei biztosan értékelni fogják, ráadásul egészségesek is, akár gyerekek is ehetik.
Recept:
- dió - 350 gr
- méz - 100 gr
- cukor - 50 gr
FŐZÉSI MÓD
A diót 350 grammra mérjük, helyettesíthetjük például mogyoróval vagy mogyoróval, a diót száraz serpenyőbe tesszük és kellemes illatig sütjük, kevergetve, hogy ne égjen meg. Vedd le a tűzről, hagyd kihűlni, most, ha a dió kihűlt, tetszőleges módon fel kell vágni, ill. késsel felaprítom, zacskóba teszem és sodrófával ledarálom, hogy ne szakadjon el a zacskó, csinálom rá törülköző.
Egy lábasba teszünk 50 gramm cukrot, 100 gramm mézet, és lassú tűzön addig melegítjük, amíg a cukor fel nem oldódik, nem kell forralni, akkor minden hasznos tulajdonsága a mézben marad.
Most rátesszük a diót és összekeverjük, a formát fóliával lefedjük, rátesszük a diómasszát és egyenletesen elosztjuk, összenyomkodjuk, hagyjuk kihűlni. Felvágjuk és kész is az édesség.
Egyébként ezeket a finom édességeket Gozinakinak, grúz konyhának hívják. A különbség a kozinakitól az, hogy puhák.
A részleteket és az előkészítés részleteit az alábbi rövid videómban tekintheti meg:
Azt javaslom, hogy nézze meg a házi készítésű édességeket "Trüffel"
aszalt szilvából
narancsos vagy citromos pasztillák