Nem ismerek egyetlen olyan embert sem, aki ne szeretne grillezni. Természetesen a legfinomabb jellegű, füstölve, igazi grillen sütve. De mi van azokkal, akik sokemeletes épületekben élnek, és ezt a kedvenc húsételt nem lehet a grillen főzni? Természetesen használja a sütőt. Az e recept szerint elkészített sertéshús kebab sült hüvelyben nagyon ízletes, lédús és puha. Főzés?
Hozzávalók:
Sertés nyak - 1 kg
Hagyma - 200 g
Bolgár bors - 200 g
Olívaolaj - 1 evőkanál
Szójaszósz - 2 evőkanál
Fehérborecet - 1 evőkanál
Tengeri só - ízlés szerint
Ch.m. bors - íz
Barbecue fűszerezés - 1 teáskanál
Készítmény:
1. Sertés kebab sütőben való elkészítéséhez készítse el az összes szükséges terméket a lista szerint. A sertés nyak ideális ehhez a recepthez, kiderül, hogy lágynak és lédúsnak bizonyul. A lapocka vagy a hát megmerevedhet. Hámozzuk le a hagymát a héjról, a paprikát hámozzuk meg a magvakról és a szárakról. Mossa meg a zöldségeket folyó víz alatt és szárítsa meg. A húst papírtörlővel is meg kell mosni és szárítani.
2. Vágjuk a sertés nyakát 3 cm vastag kockákra, és tegyük a húst egy mély tálba.
3. Adjunk hozzá szójaszószt, fehérborecetet, frissen őrölt fekete borsot, bármilyen kebabfűszert és olívaolajat.
4. Vágjuk a hagymát 0,3–0,4 mm vastag karikákra, és tegyük egy tál húsba.
5. Alaposan keverje össze a pácolt sertéshúst, hogy minden darab jól el legyen borítva fűszerekkel, ezt eldobható kesztyűvel teszem. Hagyja a húst legalább 30 percig pácolni.
6. Most a pácolt húst fa nyársra tesszük, felváltva kaliforniai paprika és hagymakarikákkal.
7. A grill serpenyőt felmelegítjük, fa nyársra tesszük rá a kebabot, és minden oldalról aranybarnára sütjük 1,5-2 percig. Ezzel az eljárással az összes húslevet "lezárjuk".
8. Ezután a kebabokat a sütőhüvelybe kell helyezni, egy rétegben, hogy gyorsan és egyenletesen főzzenek. Mindkét oldalon kössön be egy hüvelyt. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, tegyünk bele egy tepsit üres anyagokkal és süssük konvekciós üzemmódban 15-20 percig.
9. A kész sertéshúsnyársakat tálalás után azonnal tálaljuk.
Ha sütés közben húslé jelenik meg az hüvelyben, akkor bármely köretnek szószként használható. Jó egy ilyen kebabot burgonyapürével, tésztával, hajdinával vagy rizzsel tálalni.
Élvezd!
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro