Készítsünk ma egy serpenyőben kiváló húsgombócokat ebédre vagy vacsorára - gyors, egyszerű, megfizethető és ízletes, és ami a legfontosabb, kiadós és tápláló. A receptben felesleges sütés nélkül is megleszünk, a húsgombókat nem fogjuk túl nehézzé tenni.
Szeretném megjegyezni a hús választását is: az én változatomban van egy diétásabb változat - pulyka és csirke filé keveréke ugyanolyan arányban. Ha szereted a zsírosabb húsokat, válaszd a sertéshúst. Többek között adjon hozzá néhány fűszert és paradicsomszószt az ételhez.
Hozzávalók:
Darált hús (csirke + pulyka) - 300 g
Rizs - 0,5 csésze
Izzó hagyma - 1 db.
Fokhagyma - 2 szegfűszeg
Só, bors - ízlés szerint
Paprika - 1/3 teáskanál
Növényi olaj - 1 evőkanál.
Paradicsompüré - 2 evőkanál
Víz - 1,5 csésze
Babérlevél, szegfűbors - ízlés szerint
Leírás:
1. Készítse elő a szükséges összetevők teljes skáláját. Előnyös, ha darált húst készít magának, hogy biztos legyen az összetételében és a minőségében. Bármilyen rizs megvásárolható, szeretem a hosszan főtt.
2. Hámozzon meg egy nagy hagymát, öblítse le és szárítsa meg. Vágja fel a hagymát kockákra, vagy a szeleteket egy turmixgépes tálba lyukaszthatja, hogy zabkása legyen - ebben a változatban a húsgolyók szaftosabbak lesznek, de a hagyma íze is érezhetőbb lesz.
3. Egy mély tálban keverje össze a darált húst és a rizst. Előre forraljuk fel a rizst - adagonként gabonafélékhez használjunk másfél adag vizet. Ennek eredményeként "a fogaknál" kell lennie.
4. Adjunk hozzá sót, borsot, paprikát egy tálba hozzávalókkal, adjunk hozzá hagymát és alaposan keverjük össze. Hozzáadjuk a sajtón kihagyott fokhagymagerezdeket.
5. Közepes méretű húsgombókat formázunk.
6. Tegyük át egy enyhén olajozott serpenyőbe, öntsük bele a paradicsomszószt (előzetesen keverjünk össze meleg vizet és egy adag paradicsompürét), ha szükséges, fűszernövényeket és fűszereket adjunk a mártáshoz. Dobja a babérot és a szegfűborsot a serpenyőbe, hogy az étel csípős jegyét kapja. Fedje le a tartályt fedéllel, és a darált húsgombókat rizzsel fél órán át lassú tűzön párolja.
Tálalja ezt a húsgombócot mártással különböző köretekkel, savanyúsággal, friss zöldségekkel, gyógynövényekkel.
Jó étvágyat kívánunk!
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro