A majonéz maradt a hűtőszekrényben, és nem tudja, hová kenje? Javaslom ennek a receptnek a használatát és az élesztő tészta elkészítését.
Nemrég találkoztam ezzel a recepttel, és nagyon szerettem volna kipróbálni. Az eredmény megnyert. A tészta annyira gyengéd és hajlékony, hogy már dagasztás közben érezhető. És miután egy órán át meleg volt, még jobb lesz. A lehető leghamarabb el akarok kezdeni vele dolgozni: pite, zsemle, tortilla, pizza és még sok más. Végül is ez a tészta bármilyen édes és sós töltelékkel készült süteményhez alkalmas. Javaslom kipróbálni!
Hozzávalók:
Tej - 250 ml.
Cukor - 3 teáskanál
Só - 0,5 tk
Száraz élesztő - 1 tk
Majonéz - 80 g.
Liszt - 400 g.
Lépésről lépésre recept:
1. A majonézes élesztős tészta elkészítéséhez készítse elő a termékeket a lista szerint.
2. Melegítsük fel a tejet, adjunk hozzá cukrot és élesztőt. Keverjük össze és hagyjuk 15 percig ülni.
3. Dús, pezsgő habnak kell megjelennie a felületen, ha ez nem történik meg, akkor kezdjük elölről. Az a tény, hogy a tésztát az élesztő "felébresztése" céljából készítik, és ha rossz minőségűek, akkor sokáig nyitott csomagolásban fekszenek vagy lejárt a lejárati idő, akkor semmi sem fog működni, a tészta nem kel és minden erőfeszítésünk hiábavaló lesz, sőt a termékek is lefordítjuk. És ha minden a tervek szerint halad, és az élesztő "életre kelt", akkor továbbra is főzünk.
4. Adjunk hozzá majonézt és sót a tésztához.
5. Használjon habverőt, és mindent jól keverjen össze.
6. Adja hozzá részletekben a szitált lisztet. Először habverővel keverje meg, és amikor a készülék abbahagyja a kezelést, helyezze a tésztát egy lisztezett asztalra, és folytassa a dagasztást a kezével. A dagasztásnak legalább 10 percet kell igénybe vennie.
7. Keféljen meg egy tálat vékony növényi olajréteggel, és tegye ki a tésztát. Húzza meg műanyag borítással, vagy takarja le konyharuhával. Hagyja melegen 1 órán át.
8. Az idő múlásával a tészta jól megnő és növekszik a mennyisége.
9. Az élesztős tészta majonézzel készen áll.
10. Kiderül, hogy belül nagyon puha, rugalmas és porózus. Ez a tészta univerzálisnak számít, mert mindenféle sütésre alkalmas, és öröm vele dolgozni.
Mellesleg fokhagymás fánkot főztem a borscshoz. Az eredmény kiváló. Kár, hogy a fénykép nem közvetíti az aromákat.
Jó étvágyat kívánunk!
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro