A tésztában lévő kolbászokat főzhetjük tésztában, leveles tésztában és élesztő tésztában. Azt javaslom, hogy sajttal sütjük őket élesztő tésztán, amelyet kefirrel gyúrunk. Könnyen elkészíthető, kiderül, hogy egyáltalán nem szeszélyes, alkalmas zsemle sütésére édes és nem édes töltelékkel (csak adjunk hozzá még cukrot a készítményhez). A zsemle hosszú ideig könnyű és puha.
Hozzávalók:
Kefir - 200 ml.
Tej - 80 ml.
Búzaliszt - 4 st.
Csirke tojás - 2 db.
Cukor - 1 tk
Só - csipet
Száraz, gyorsan ható élesztő - 1. 5 tk
Növényi olaj - 40 ml.
Kolbász - 14 db.
Feldolgozott sajt - 14 plst.
Lépésről lépésre recept:
1. lépés - A szükséges termékeket a lista szerint készítjük el. Vagy 14 rendes kolbászra, vagy 28 kicsire lesz szükségünk.
2. lépés - Először „élesztenie” kell az élesztőt: úgy tegye a tésztát, hogy a tészta jól megemelkedjen. Fazékban vizet melegítünk 40-50 fokosra, és a fedelet fejjel lefelé fordítjuk. Keverjen meleg tejben cukrot, 3 evőkanál lisztet és élesztőt. Egy tál tésztát egy serpenyőbe meleg vízzel teszünk. Szalvétával letakarjuk, és fél órát vagy kicsit többet / kevesebbet várunk, minden függ majd magának az élesztőnek a minőségétől és frissességétől, valamint attól a hőmérséklettől, amelyet a fazék vize ad. Ez idő alatt a tésztának 2-szeresére kell növekednie.
3. lépés - Adjunk hozzá növényi olajat (nem finomított), sót, tojást és fehérjét, hagyjunk 1 sárgáját. Fokozatosan keverje hozzá a lisztet.
4. lépés - Ne kalapálja erősen a tésztát liszttel, puhának kell maradnia, és kissé ragaszkodnia kell a kezéhez. Helyezze egy tálba egy fazék meleg vízzel. Fedjük le egy szalvétával.
5. lépés - 40-50 perc múlva jól megnő a térfogata. A kezünkkel összegyúrjuk, és elkezdheti formázni a pitéket.
6. lépés - Szabadítsa ki a kolbászt és a sajtot a csomagolásból. Fedje le a tepsit pergamenrel, melegítse a sütőt 180 fokra.
7. lépés - Miután kezét növényi olajjal zsírozta, ossza fel a tésztát 2 részre. Az első feléből egy nagy kolbászt formázunk, 7 azonos részre osztjuk.
8. lépés - Tekerjen minden tésztadarabot hosszú kötéllé, kissé simítsa el, hogy csík legyen.
9. lépés - Csavarja be a kolbászt sajtba.
10. lépés - Csavarja be a kolbászt spirálba egy tésztacsíkkal, a végeit jól rögzítse. A zsemlét másképp, de szebben csavarhatja be spirállal.
11. lépés - Ugyanezt tesszük az összes kolbásszal. Az üreseket tepsire tesszük, megkenjük tojássárgájával, ha szükséges, megszórjuk szezámmaggal.
12. lépés - A sütőedényt a sütőbe tesszük, aranybarnára sütjük. Távolítsa el a kolbászokat a rácson lévő tésztából, hogy kihűljön, és elkészíti a második adag süteményt a maradék tésztával.
Ízletes kolbászt kínálunk tésztával sajttal az asztalhoz ketchuppal vagy friss zöldségekkel, vagy csak reggelire teához.
Jó étvágyat kívánunk!
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro