Ma finom vékony palacsintát főzök kefirrel!
A legsikeresebb és legegyszerűbb recept nagyon finom, puha, finom palacsintákhoz egy lyukban :) Nagyszerű édes és nem édes töltelékekhez egyaránt.
500 ml kefirt öntök egy tálba, zsírtartalma 3,2%.
Két nagy tojást hajtok be, és adok hozzá 1/2 teáskanál sót.
Hozzáadok 1-2 evőkanál cukrot.
Habverővel alaposan összekeverjük.
Szükségem lesz 2 pohár lisztre, egyenként 160 g, a fotón a poharak nem szabványosak.
A liszthez adok 1/2 teáskanál szódabikarbónát, egy pohárba keverem.
Lisztet szódával küldök kefirbe, és összegyúrom a tésztát.
Aztán elküldöm a második poharat. Habverővel tovább kevergetem.
Amikor a tészta sűrű, a csomókat habverővel könnyen és gyorsan feltörik. Az eredmény egy teljesen homogén tészta.
Felöntöm 250 ml forrásban lévő vízzel, és gyorsan összekeverem.
Végül, de nem utolsósorban hozzáadok 2 evőkanál növényi olajat.
Még egyszer mindent alaposan összekeverek, és kész a palacsintatészta!
Az első palacsintához előmelegített serpenyőt kentem be növényi olajjal, akkor nem. Öntsön egy kanál tésztát, és ossza el a serpenyőn.
Tűzre teszem és figyelem, hogyan alakulnak ki lyukak :)
Szó szerint egy perc, és a palacsinta megbarnul, megfordítom. Még fél percet sütök a másik oldalon.
A palacsinta nagyon finom, gyengéd és puha! Próbálj főzni!
Hozzávalók:
- 500 ml kefir
- 2 tojás
- 0,5 tk só
- 2 evőkanál Szahara
- 320 g liszt
- 0,5 tk szóda
- 250 ml forrásban lévő víz
- 2 evőkanál növényi olaj