A házi tészta remek alternatívát jelent a megvásárolt tésztának. Ha még soha nem tapasztaltad az elkészítését, érdemes kipróbálni. Igen, a folyamat időigényes, de az eredmény megéri. A tojással kevert tészta nagyon gyengéd és ízletes, és kellemes sárga színű is, és ne feledje, hogy nincs mesterséges színezék. Minden természetes. Javaslom kipróbálni!
Hozzávalók:
Búzaliszt - 350 g.
Csirke tojás - 3 db.
Só - 1 tk
Víz - 80 ml.
Lépésről lépésre recept:
1. Készítse elő a szükséges termékcsomagot. Ha szép sárga tésztát szeretne, használjon házi tojást a bolti tojások helyett. Csak a legmagasabb minőségű lisztet válassza.
2. Törje a tojásokat egy kis tartályba, adjon hozzá sót és vizet. Jól keverjük simára.
3. Szitálja a lisztet egy tálba, és mélyedést tegyen a közepén. Öntsük bele a tojáskeveréket.
4. Addig keverjük, amíg a liszt a lehető legnedvesebb lesz. Ezután tegye a keveréket egy lisztezett asztalra, és folytassa a tészta gyúrását a kezével.
5. Elég szorosnak kell lennie. Gyűjtse össze egy golyóba, és csomagolja műanyag csomagolásba. Hagyja szobahőmérsékleten 30 percig. Idővel simábbá, rugalmasabbá és hajlékonyabbá válik.
6. A kényelem érdekében ossza fel a tésztát 3-4 darabra. Tekerje mindegyiket vékony rétegbe, bőven megszórja liszttel, és hagyja 15 percig. A tésztának kicsit kiszáradnia kell.
7. Ezután tekerje be egy szoros tekercsbe, és vágja a kívánt vastagságú körökbe - ez határozza meg a leendő tészta vastagságát. Vágja az egész tésztát így.
8. Csavarja le a kapott spirálokat és forgassa lisztbe, rázza le a felesleget.
9. Házi tészta készen áll. Azonnal főzhető vagy elkészíthető későbbi felhasználásra. Jól tart, de ehhez jól meg kell szárítani. A tésztát egy rétegben terítse pergamenre, vagy csavarja fel részletekben, hagyja teljesen megszáradni. Tárolja saját tésztáját zárt tasakban vagy tartályban.
10. Forraljuk fel a tésztát sós csirkehúslevesben, és tálaljuk első fogásként. A zöldek és a friss zöldségek remek kiegészítői lesznek hozzá.
Jó étvágyat kívánunk!
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro