Cukkini palacsintát készít, de nincs tojás otthon? Nincs mit! Végül is van egy bevált recept, amely nélkül megteheti ezt az első pillantásra a legfontosabb összetevőt. A tojás nélküli cukkinifritesek nagyon gyengédek és ízletesek. A fokhagyma és a gyógynövények finom ízt és aromát adnak nekik. És annak a ténynek köszönhetően, hogy a reszelt cukkinit kinyomják a felesleges gyümölcsléből, kevés lisztet adnak az ételhez, és a palacsinta kevésbé magas kalóriatartalmú, kifejezett növényi ízű.
Hozzávalók:
Cukkini - 600 g.
Fokhagyma - 1 szegfűszeg
Só ízlés szerint
Búzaliszt - 4 evőkanál
Petrezselyem - 3 ág
Növényi olaj sütéshez - 70 ml.
Lépésről lépésre recept:
1. Tojás nélküli cukkini palacsinta készítéséhez készítse elő a receptben felsorolt összetevőket. A cukkini kiválasztásakor előnyben részesítse a fiatalokat. Vékony bőrük van, amelyet nem kell hámozni, és puha magvak, amelyek ideálisak ehhez az ételhez. Ha a gyümölcsök öregek, hámozzuk meg és távolítsuk el az edzett magokat.
2. Mossa meg a cukkinit, szárítsa meg és vágja le a farkát. A zöldségeket közepes reszelőn reszeljük le. Hagyja a cukkiniforgácsot szobahőmérsékleten 10-15 percig.
3. Ezután nyomja ki a felesleges levet. Ezt meg lehet tenni a kezével, a pépet a tenyere között tartva, vagy gézzel. Maga a cukkini vizes, ezért sok lesz a lé. Vigye át a megpucolt fokhagymát egy présgépen. Mossa meg a petrezselymet és aprítsa fel finomra. Tegyen fokhagymát és gyógynövényeket egy tálba. Só.
4. Adja hozzá a szitált lisztet kis adagokban, a kívánt állag elérése érdekében.
5. A cukkinis palacsinta tésztájának elég vastagnak kell lennie, és lassan, mintha lustán eresztené le a kanalat. Győződjön meg arról, hogy az összes liszt szétszóródott, és nincsenek száraz területek. Szüksége lehet még egy kis lisztre, mennyisége a cukkini lédússágától függ.
6. Melegítsen elő egy serpenyőt növényi olajjal, és tegye ki a tésztát, a kívánt alakú kis palacsintákat alkotva. Hagyományosan kerek vagy ovális alakúak.
7. Főzd a palacsintákat közepes lángon aranybarnára, majd óvatosan fordítsd meg és még néhány percig pirítsd. Tegye át egy papírtörlőre, és törölje le a felesleges olajat.
8. Finom zöldséges cukkini palacsinta, tojás nélkül főzhető.
Finomak mind melegen, mind hűtve. A tejföl vagy a tejfölös szósz tökéletesen hangsúlyozza ennek az ételnek az ízét. Javaslom, hogy próbálja ki.
Jó étvágyat kívánunk!
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro