Szeretne sütni puha, diós ízű és ropogós szélű bécsi teát? Bevált recept és asszisztens - ebben segít a multibaker. A bécsi diós gofrit különféle ízletes adalékokkal tálalhatjuk - friss banán, gombóc fagylalt, szirup vagy lekvár, friss bogyós gyümölcsök vagy karamell szósz, akár csak tejföllel vagy mézzel is nagyon finom. Figyelem azokra, akik megfelelõ táplálkozást követnek: az ostyák feltöltés nélkül már magas kalóriatartalmúak.
Hozzávalók:
Búzaliszt -1,5 st.
Csirke tojás - 2 db.
Cukor - 150 gr.
Krém 20% - 150 ml.
Sütőpor - 0,5 tk
Vaj - 80 gr.
Dió - 100 gr.
Növényi olaj - 1 evőkanál.
Só - csipet
Lépésről lépésre recept:
1. lépés - Készítse elő a szükséges összetevőket a lista szerint. A diókat a törmelékből úgy kell válogatni, hogy ne maradjanak héjrészecskék vagy válaszfalak, mint ez gyakran a vásárolt ömlesztett dióféléknél történik. A vajat előre kivesszük a hűtőből, hogy puha legyen.
2. lépés - A tészta gyúrása előtt pirítsa meg a diót egy száraz, forró serpenyőben, készítse el a hőközeget. Rendszeresen keverje őket az egyenletes barnulás érdekében. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk kissé kihűlni, majd sodrófa vagy turmixgép segítségével aprítsuk apróra.
3. lépés - A puha vajat és a cukrot habverővel maximális sebességgel keverje.
4. lépés - A keverő kikapcsolása nélkül adjon hozzá egyesével tojásokat, és a verés végén öntse bele a tejszínt.
5. lépés - Öntsön sütőport a lisztbe, keverje simára. A legkevesebbre fordítjuk a keverő sebességét, adjunk hozzá elkészített lisztet és egy csipet sót. Vagy egyszerűen keverjük bele ezeket a laza alkatrészeket egy kanállal, ha nincs „tészta” mód.
6. lépés - Ezután adjon hozzá apróra vágott diót és növényi olajat, keverje össze. A tészta gofri sütésre kész, sűrű állagú.
7. lépés - Szerelje be a bécsi gofri paneleket, nem kell zsírozni őket növényi olajjal. Bekapcsoljuk a multibakert. Miután a zöld jelzőfény kigyullad, tegyen egy evőkanál tésztát a panelre, egyszerre 2-t - akkor négyzet alakú gofrit kap.
8. lépés - Csukja be a sütőt és süsse 6-8 percig, időnként ellenőrizve a sütés készenlétét.
9. lépés - Először hűtsük le a kész bécsi gofrit a rácson, majd tegyük át egy tányérra.
Tálaljuk kedvenc öntettel.
Jó étvágyat kívánunk!
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro