A sütőtök nagyon hasznos, és ősidők óta ismert. És ez is univerzális, és ez a sokoldalúság mindenben rejlik! A fajoktól kezdve - takarmány, dekoratív, étkezési - és alkalmazási területekkel zárva: az orvostudományban, a kozmetológiában és természetesen a főzésben. A sütőtök receptjei nagyon sokfélék: desszertek, meleg ételek, harapnivalók, italok, sütemények. Nemcsak a pépet, hanem a magokat is használják, sőt az ínyenc éttermekben virágzatokat is használnak.
Európában és Amerikában a tök a Halloween és a Hálaadás főszereplője is.
Kiváló sütési összetevő a sütőtök püré. Ropogást és napos színt ad a tésztának. Készítsen ropogós és omlós tökfigurás sütit. A lehűlt figurákat a Halloween jegyében többszínű mázzal lehet díszíteni, nagyon szórakoztató és fényes lesz.
Hozzávalók:
Vaj - 65 g
Cukor - 90 g
Vanillin - ízlés szerint
Csirke tojás - 1 db.
Tök püré - 100 g
Búzaliszt - 240 g (+ egy kevés a tészta kinyújtásához)
Szóda - 3 g
Só - 2 g
Cukormáz (sokszínű) - opcionális
Lépésről lépésre recept:
1. Ételt készít. A vajat előzetesen szobahőmérsékleten meg kell puhítani.
Készítse el maga a tökpürét. Ez egyáltalán nem nehéz: elég a kockákra vágott tökpépet fazékba vágni, 1-2 evőkanál hozzáadásával. vízzel, és pároljuk, amíg megpuhul, majd átdörzsöljük egy szitán. Hagyja hűlni a sütőtök pürét, mielőtt a tésztába tenné. Ízekre nincs szükség, ez a tészta egyik összetevője.
Szitáljon lisztet sóval és sütőporral együtt.
2. Tegyen cukrot, vanillint és puha vajat egy mély tálba. Dörzsölj mindent egy spatulával, amíg sima és puha nem lesz.
3. Ezután adjuk hozzá a tojást és keverjük újra.
4. Most a sütőtökpürén a sor: adjuk hozzá a vaj és a tojás keverékéhez, és keverjük össze.
5. Ezután adjunk hozzá lisztkeveréket.
6. Spatulával gyúrjuk össze a tésztát.
7. Fejezze be a dagasztást a kezével. Puha, nem ragadós és olajos tésztát kap, nagyon kellemes a munka, de le kell feküdnie a hűtőszekrényben, és egy kicsit meg kell fagynia. Formázzon belőle egy gömböt, tekerje össze élelmiszer-filmmel és tegye a hűtőbe 1 órára.
8. Kihúzhatja a tésztát, de először előkészíti a tepsit sütőpapírral letakarva. Kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen 180 fokra.
Enyhén porold be liszttel a munkafelületet, és nyújts ki 0,8-1 cm vastag réteget. Különböző vágókészülékekkel vágja le a tésztadarabokat.
9. Helyezzen egy spatulával vagy egy kés penge széles oldalán az előkészített tepsibe a darabokat. A sütik sütés közben nem terjednek, csak kissé megnő a térfogata, így a darabok közötti távolság kicsi lehet.
10. Előmelegített sütőben 12-15 percig sütjük a sütiket. A készültséget hagyományos módon lehet meghatározni: ragasszunk egy fapálcát a közepére, ha szárazon jön ki, akkor készen áll. A kész keksz puha tapintású, kissé ruganyos, ha megnyomja. Helyezze át egy rácsra, és hagyja teljesen kihűlni. Kihűlés után nem lesz olyan puha, ropogós és omlós lesz.
11. A sütőtök süti készen áll a tálalásra, de miért ne színesítené fel? Készítse elő a királyi porcukrot, vagy használjon előre elkészítettet.
12. Díszítsd a figurákat halloween hangulattal vagy bármilyen más mintával. Hagyja a jegesedést teljesen megszilárdulni, majd tálalja a sütiket az asztalhoz.
Vagy becsomagolhatja ajándéktáskákba, és finom meglepetésként mutathatja be a családnak és a barátoknak.
13. A süti nagyon ízletesnek bizonyult, könnyű vanília aromával, és a napsütéses szín azonnal jelzi, hogy fő összetevője egy élénk tök!
Jó étvágyat kívánunk!
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro