Hihetetlen aromás gombaleves olvasztott sajttal ízlés ünnepe ebédnek minden családjának és barátainak. Hogy csak egy illata van annak, ami a konyhában lebeg az elkészítése során - még a szomszédok is futni fognak hozzá!
Döntse el saját belátása szerint a folyadék mennyiségét, de kis mennyiségével az első étel sűrű levessé válik - ebben a formában a gyerekek sokkal jobban szeretik. Ne felejtse el kiegészíteni különféle fűszerekkel (gomba, csirke, zöldség), világosabb és gazdagabb ízt adva.
Hozzávalók:
Sampinyonval - 350 g
Burgonya - 3 db.
Sárgarépa - 1 db.
Hagyma - 1 db.
Forró víz - 1,2 l
Feldolgozott sajt - 200 g
Növényi olaj - 30 ml
Krém 15% - 100 ml
Só és bors ízlés szerint
Készítmény:
1. Hámozzon meg burgonyát és sárgarépát, öblítse le a gyökereket vízzel. Vágja a burgonyagumókat közepes kockákra, a sárgarépát pedig apró kockákra. Öntsük mindkét szeletet egy fazékba, fedjük le forrásban lévő vízzel vagy forró vízzel, és tegyük a tartályt a tűzhelyre, maximális hőfokon. Főzzük 10-12 percig. Helyezze az ömlesztett sajtot egy csőbe vagy „Druzhba” típusú sajtokba a fagyasztóba - így könnyebben dörzsölik a reszelőt.
2. Közben meghámozzuk a hagymát, leöblítjük és felaprítjuk. Melegítsen egy serpenyőt a tűzhelyen, adjon hozzá növényi olajat és hagymaszeleteket. Közepes tűzön kb. 4-5 percig terítjük sütés nélkül.
3. Öblítse le a friss gombát (sampinyonval vagy laskagombával), vágja nagy darabokra, és küldje el a sült hagymához. Fűszerezzük sóval és borssal. Keverjük össze, hogy a hagymaszeletek legyenek a tetején. A só kihúzza a gombákból a levet - kb. 5 percig pároljuk saját levében, majd öntsük bele a tejszínt, majd további 1-2 percig pároljuk és kapcsoljuk ki a fűtést.
4. Vegye ki az ömlesztett sajtot a fagyasztóból, vegye le a burkolatot és reszeljen le egy finom hálós reszelővel.
5. Tegye a reszelt sajtmasszát egy serpenyőbe főtt zöldségekkel, minimalizálja a hőt.
6. Pár perc múlva tegyük oda a párolt gombát, sózzuk, borsozzuk a levest. Ha szükséges, adjon hozzá fűszereket. Íze forróbb, szükség esetén állítsa be. Hozzáadhat apróra vágott mosott kaprot. Körülbelül 2-3 percig melegítsen, és kapcsolja ki a hőt - az edény teljesen kész.
Öntsön gomba levest olvasztott sajttal mély tálakba, és melegen tálalja, főleg krutonnal.
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro