Csirke tejfölös mártásban egy serpenyőben az egyik expressz lehetőség a csirkehús főzéséhez, ilyen gyors ebéd vagy vacsora. Az étel íze egyszerűen pompás, talán éppen annak köszönhető, hogy az összetétel kevés komponenst tartalmaz, mert már régóta ismert - minél egyszerűbb, annál jobb.
A csirke egészben felhasználható a hasított test darabokra vágásával. A leggyorsabb eredmény természetesen a baromfifilével lesz. A tejfölt minden bizonnyal összekeverjük fokhagymával és kaporral - ez a mártás tökéletesen hangsúlyozni fogja a csirkehús ízét.
Hozzávalók:
Csirke filé - 300 g
Izzó hagyma - 1 db.
Növényi olaj - 1 evőkanál.
Só, bors, paprika - ízlés szerint
Tejföl - 200 g
Kapor - 20 g
Fokhagyma - 3 szegfűszeg
Leírás:
1. Készítse elő az összes terméket a lista szerint. Válasszon kizárólag friss, nem fagyasztott csirkét. Használjon sűrű, nem folyékony tejfölt, legalább 21% zsírszázalékkal. Ezenkívül használhat fűszereket és gyógynövényeket.
2. Töltsük át a tejfölt egy kis tálba.
3. Öblítsen ki egy csomó illatos kaprot, rázza le a felesleges vízcseppeket. Tépje le a kemény szárakat, aprítsa fel a gallyakat. Tegyen egy marék gyógynövényt a tejfölhöz. Szedje szét a fokhagyma fejét szegfűszegre, hámozza meg és öblítse le, nyomja át egy présen. Adja a fokhagymás keveréket egy tálba. Az összes hozzávalót jól keverje össze.
4. Öblítse le a csirkét, törölje szárazra papírtörlővel. Vágja a filét apró darabokra.
5. Hámozzon meg egy nagy fej vöröshagymát, öblítse le, szárítsa meg és vágja félkarikákra.
6. Növényi olajjal ellátott serpenyőben megpirítjuk a hagymaszeleteket, és áthelyezzük rá a húsdarabokat. Süssük a csirkét pár percig, hogy mindegyik szelet aranybarna kérget kapjon.
7. Hozzáadunk tejföl, fokhagyma, kapor keverékét.
8. Keverje meg a serpenyő tartalmát, fűszerezze fűszerekkel és fedje le fedővel. Pároljuk a csirkét tejfölös és fokhagymás mártásban 15-20 percig.
9. A tejfölös csirkefilét különféle köretekkel tálalhatjuk - kuszkusz, rizs, hajdina, burgonyapüré. Könnyebb változat esetén pedig párolt zöldségeket használhat.
Jó étvágyat kívánunk!
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro