A húsgombócos borsóleves könnyen felveszi a versenyt a többi hússal. A legegyszerűbb és legolcsóbb termékekből készül, ugyanakkor kielégítőnek és ízletesnek bizonyul. Ezért ne felejtse el gyakrabban felvenni a menübe. Még húsgombóccal főzve is alacsony a kalóriatartalma. A leves elkészítésének talán egyetlen hátránya maga a borsó áztatásának és forralásának hosszú folyamata.
Hozzávalók:
Burgonya - 600 gr.
Darált hús - 300 gr.
Borsó - 1 csésze
Víz - 1,5 liter.
Sárgarépa - 1 db.
Izzó hagyma - 1 db.
Zöld hagyma - ízlés szerint
Növényi olaj - 50 ml.
Só ízlés szerint
Lépésről lépésre recept:
1. lépés - Készítse elő a szükséges összetevőket a lista szerint. Darált húst lehet venni sertésből, marhahúsból, csirkéből vagy keverni. Zúzott borsót vettem.
2. lépés - Áztassa a borsót este vagy legalább 5-6 órán át. Ehhez válogatunk egy pohár hüvelyeseket, leöblítjük és megtöltjük hideg vízzel.
3. lépés - A szükséges idő elteltével megmossuk a borsót, megtöltjük vízzel. A serpenyőt felgyújtjuk, felforraljuk.
4. lépés - Forrás közben távolítsa el a habot, és csökkentse a hőt a minimumra. Főzzük körülbelül egy órán át. Ha erősen főtt borsóra van szüksége a levesben, növelje a főzési időt legalább 1,5 órára.
5. lépés - Főzés közben készítse el a többi hozzávalót. Húsgombócokhoz a darált húshoz adjunk húsdarálóban reszelt vagy darált hagymát és sót.
6. lépés - Alakítson kis húsgombókat úgy, hogy a darált húst a tenyere közé veri, és nedvesítse meg a kezét vízzel.
7. lépés - Most elkészítjük a zöldségeket a leveshez. A burgonyámat meghámozom és nagy szeletekre vágom. Ezután a hagymát sárgarépával megtisztítjuk. Vágja fel a hagymát kockákra, három sárgarépát durva reszelőn, vagy késsel apró csíkokra vágja. Egy serpenyőben olajat vagy sertészsírt hevítünk, a zöldségeket kis lángon megpirítjuk, elfelejtve a keverést, amíg a hagyma áttetszővé nem válik.
8. lépés - Egy óra forralás után a borsót küldje el a burgonyát az edénybe. Sózzuk meg a levest.
9. lépés - A húsleves felforralása után fektesse le a darált húsgombókat, pirítsa meg a zöldségeket és főzze meg az edényt, amíg a burgonya kész nem lesz.
10. lépés - Mielőtt levenné a tűzről, sózzuk meg, ha szükséges, adjunk hozzá sót.
11. lépés - Tálaláskor az első fogást megszórjuk finomra vágott zöldhagymatollal.
Kész a tápláló és finom borsó húsgombóc levesünk.
Jó étvágyat kívánunk!
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro