Manapság már nem lep meg senkit mártásos mártással - gyakran kávézókban és gyorséttermet kínáló létesítményekben szolgálják fel pizza, chips, sült vagy sült lavash, shawarma kiegészítéseként. Jó, mert ételt mártanak, például apróra vágott friss zöldségeket, hasábburgonyát stb. Összetételében sűrű tejföllel hasonlít, és bármilyen, ízlésének megfelelő termékből elkészíthető.
A legnépszerűbb mártás a mexikói guacamole, amely avokádóból, paradicsomból, hagymából és néhány csepp növényi olajból áll, főleg - kukorica, de országainkban megengedett hidegen sajtolt olíva vagy finomított napraforgó helyett, de szagtalan, hogy ne szakítsa meg az ízét szósz.
A mártást nem hűtőszekrényben tárolják, közvetlenül tálalás előtt készítik el, így előre nincs készlet számukra értelemben, emellett egy idő után a zúzott avokádó pép elveszíti élénk színét és válik sötétbarna.
Hozzávalók:
Avokádó - 1 db.
Paradicsom - 4 db. (kicsi)
Lilahagyma - 1 db.
Citromlé - 0,5 teáskanál
Só és bors ízlés szerint
Növényi olaj - 1 tk
Hogyan kell főzni:
1. Öblítse le a paradicsomot vízben, vágja ki a zöld magokat. Vágjuk ketté és aprítsuk apró kockákra. Küldje őket egy mély tartályba. Ha friss paradicsom nem áll rendelkezésre, konzerv paradicsomot lehet vásárolni, de héja nélkül is felhasználhatunk.
2. Vegyél egy enyhén puha avokádót, hogy az ujjaival enyhén megnyomva a gyümölcs kissé összezúzódjon, és ne ruganyos legyen - ez azt jelenti, hogy érett és húsa olajos lesz. Ellenkező esetben sűrű lesz, és nem fogja elérni a kívánt konzisztenciát. Vágja az avokádót függőlegesen ketté, csavarja a két felét kissé ellentétes irányba, szabaddá téve az egyiket. Egy teáskanállal vagy evőkanállal (a gyümölcs méretétől függően) távolítsa el a pépet a héjáról.
3. Vágja apró kockákra, és tegye egy edénybe apróra vágott paradicsommal.
4. Hámozzon pirosat vagy hagymát a héjról, öblítse le folyó víz alatt. Vágjuk apró kockákra, és küldjük el a többi hozzávalóhoz.
5. Tegyen mindent egy mély pohárba vagy egy tálba egy konyhai robotgépbe / aprítóba. Öntsünk bele citromlevet, adjunk hozzá sót és őrölt fekete borsot. Pürésítsd botmixerrel, vagy habverővel keverd simára és krémesre.
6. Helyezze az elkészített mártást egy tálba vagy tálba.
Tálaljuk a mexikói mártogatást azonnal a főzés után egy tálra, chipsre, sült pitakenyérre, shawarmára stb. - ne korlátozza a fantáziáját!
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro