Sokunk számára az omlett klasszikus reggeli fogássá vált. Bár francia találmánynak tekintik, a leleményes olaszok felajánlották saját verziójukat azzal, hogy a tojásokhoz különféle töltelékeket adtak. Bármilyen zöldséget, húst, mártást, sajtot és tenger gyümölcseit tehetünk frittatába. Ez az étel különbözik a megszokott klasszikus omletttől, sokkal kielégítőbb és látványosabb. Javaslom a frittata nápolyi változatának elkészítését tészta felhasználásával.
Hozzávalók:
Spagetti - 300 gramm
Vegyes darált hús - 300 gramm
Hagyma - 1 db.
Sárgarépa - 1 db.
Passata paradicsommártás - 200 gramm
Kemény sajt - 50 gramm
Tojás - 4 db.
Növényi olaj - 2 evőkanál
Só - 0,5 tk
Őrölt fekete bors - 0,5 teáskanál
Olasz gyógynövények keveréke - 1 teáskanál
Zöldek - 1 csomó
Teendők:
1. Készítse elő a szükséges ételeket. Előre elkészítheti a kereskedelmi szelet, vagy használhat bármilyen más paradicsomszószt.
2. A hagymát kockákra vágjuk, sárgarépát reszelünk.
3. Saute zöldségeket egy serpenyőben növényi olajban 3 percig.
4. Adjon hozzá előkészített darált húst. Fa spatulával kevergetve pirítsuk, amíg a szín megváltozik.
5. Öntsük a paradicsomszószt a serpenyőbe, és pároljuk a tölteléket, amíg a felesleges nedvesség elpárolog, 10 percig.
6. Omletthez keverje a tojásokat reszelt sajttal és apróra vágott gyógynövényekkel.
7. A spagettit a csomagoláson található utasítások szerint forraljuk al dente-ig. Tedd a tésztát egy szűrőedénybe, és engedd le.
8. Sózzuk, borsozzuk az elkészített frittata tölteléket, adjunk hozzá száraz gyógynövények (kakukkfű, bazsalikom, oregano) keverékét. Ha a paradicsomszósz savanyú volt, adhat hozzá egy kevés cukrot.
9. Keverje össze az étel elkészített összetevőit: spagettit, tölteléket és tojást.
10. Kenje meg a sütőedényt növényi olajjal, tegye az omlett masszát. Süssünk spagettit tojással és sajttal 180 fokosra előmelegített sütőben, 35-40 perc alatt.
A Frittata jól kijön a formából, és könnyen vágható, mint a pite. Tálaljuk bármilyen paradicsommártással, gyógynövényekkel meghintve.
Az étel sajátossága az egyszerűség és az elkészítés gyorsasága. Minden alkalommal végtelenül improvizálhat vele, új ízérzéseket kapva.
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro