Helló, a nevem Oksana! Üdvözlet mindenkinek, aki megnézte az oldalamat. Remélem, receptjeim érdekesek és hasznosak lesznek az Ön számára - olvassa el, írja meg észrevételeit, és természetesen Iratkozzon fel!
Vége a nyárnak, eljött az ősz - most könnyű zöldségsaláták helyett finom forró teával szeretnék kényeztetni magam aromás házi süteményekkel!
És ma el akarom mondani, hogyan készítek a leghétköznapibb termékekből, amiket mondhat "helyes" és bolyhos palacsinta. Magában a receptben nincs különösebb titok, de magában a tészta elkészítésében vannak apró árnyalatok - apróságnak tűnik, de a kész palacsinták levegőssége ettől függ.
A palacsinták nagyon gyorsan főznek, bolyhosak és nem ülepednek le.
E kiadvány végén pedig hagyok még néhány linket más sütési receptekhez, amelyeket egy kicsit korábban publikáltam. Nézze - érdemes átírnia valamit a szakácskönyvébe!
Hozzávalók buja palacsinta készítéséhez:
Csirke tojás - 1 db.
Kefir - 1 pohár (200 ml)
Cukor - 2-3 evőkanál. l.
Szóda -1/2 tk l.
Só - csipet
Vanillin választható
Liszt - 280-300 g
Növényi olaj sütéshez - körülbelül 3-4 evőkanál. l.
Kezdjük el főzni ...
Törje a tojást egy tálba, adjon hozzá néhány evőkanál cukrot, egy csipet sót és vanillint, ha szükséges.
Keverővel vagy csak habverővel verjük fel.
Most a kefirre került a sor - meleg kefirt kell hozzáadni a tésztához, és nem csak szobahőmérsékleten, hanem kissé felmelegedve is. Öntsük egy tál tojáskeverékbe, és keverjük össze.
Most adjon hozzá fél teáskanál szódabikarbónát ehhez a keverékhez, és gyorsan keverje össze. De nem kell megvárni, amíg megkezdődik a szóda kefirrel való erőszakos reakciója !!!
Azonnal átszitáljuk a lisztet és keverjük.
A kész tészta "helyes" állagának kellően vastagnak és nyújthatónak kell lennie. Ha egy spatulával megkeverjük, és a tál oldala felől összegyűjtjük a közepe felé, akkor nem terjed. A tésztát szó szerint 5 percig hagyjuk egyedül, és már nem zavarjuk - ne keverjük.
5 perc elteltével elkezdjük sütni a palacsintákat. Öntsön egy kevés növényi olajat a serpenyőbe, melegítse fel, majd óvatosan terítse ki a tésztát egy kanállal - ahogy még egyszer mondtam, anélkül, hogy megzavarnám, de óvatosan összegyűjtötte a falakról. Mindkét oldalon közepes lángon, amíg szép aranybarna kéreg nem képződik. Főzzön, kóstoljon, élvezze a teát!
TÖBB FOTÓ VAN A GALÉRIÁBAN, LEVELBEN -> -> ->
És itt talál még néhány házi sütési receptet:
Mondom neked, hogy kapok "tökéletes" fánkokat: mind "ugyanazon az arcon"
Ha van egy csomag túró a hűtőszekrényben, összegyúrom a tésztát, és egész hegy túrós édességet sütök teához
Találtam egy új receptet a zsemle tésztájához, főzve: és nagyon elégedett vagyok az eredménnyel - levegős zsemlével
Üdvözlettel: Oksana!