Valószínűleg nincs egyszerűbb és finomabb orosz étel, mint a heringes burgonya. Ilyen ebéd vagy vacsora leggyakrabban nemcsak hétköznap, hanem ünnepnapokon is megtalálható. Az ételt szó szerint fél óra alatt elkészítik, és a kész heringet bármelyik kisboltban vagy szupermarketben megvásárolják. Természetesen otthon is sózhat ilyen finom halakat, de ezt előre meg kell tennie, körülbelül 3 nappal az étel elkészítése és tálalása előtt.
Ne felejtsük el, hogy a burgonyát heringgel egészítsük ki ecetes lilahagymával, friss fűszernövényekkel és különféle fűszerekkel, és egy pohár hűtött vörösbort vagy egy pohár fehéret is tálalunk az ételhez.
Hozzávalók:
Burgonya - 5 db. (átlagos)
Heringfilé - 2 db. (nagy)
Babérlevél - 2 db.
Só és bors ízlés szerint
Lilahagyma és gyógynövények tálaláshoz
Hogyan kell főzni:
1. Mivel a burgonyát héjában szolgálják fel, öblítse le a gumókat a szivacs kemény oldalával folyó víz alatt, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket és a port. Alaposan tisztítsa meg a gyökérzöldségek barázdáit, hogy a lehető legtisztábbak legyenek, öblítse le újra. Tegye a gumókat egy üstbe vagy pörköltbe, aprítsa fel mindegyiket többször, különböző helyeken egy késsel, hogy főzés közben egyikük se szakadjon fel - csak egész főtt burgonyára van szükség. Egyébként egy termék vásárlásakor válassza azokat a fajtákat, amelyek főzésre, és nem sütésre szolgálnak. Adjunk hozzá néhány babérlevelet az edénybe, kb. 0,5 teáskanál. sózzuk meg és öntsünk meleg vizet, kissé ne töltsük fel a tartály széléig, hogy ne csepegjen kiforrás közben.
2. Helyezzük a tűzhelyre, és forralás után 30 percig főzzük közepes lángon, amíg a gyökerek megpuhulnak. Ellenőrizheti késsel vagy hosszú nyárssal. Ha szúráskor a kés / nyárs könnyen kijön a burgonyából, akkor az már megfőtt.
3. Vegye ki a főtt gumókat a tartályból, és hagyja őket kissé kihűlni. Ezután vágja vízszintesen, és tegye egy tányérra vagy edényre.
4. Vágja szeletekre a heringfilét és tegye rá a főtt burgonya felét. Ha kívánja, szalagokra vághatja a halat, és rózsákat csavarhat belőlük - ne korlátozza a fantáziáját, különösen, ha ételt készít egy ünnepi asztalhoz.
5. Csepegtesse növényi olajjal, ízesítse sóval és őrölt fekete borssal. Díszítsük az előételt pácolt lilahagymával, amely helyettesíthető apróra vágott zöldhagymával, friss kaporral vagy petrezselyemmel.
A heringet burgonyával és hagymával azonnal tálalja az asztalra, megfeledkezve a szószokról, a majonézről vagy a tejfölről - ezek ideálisak adalékként!
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro