A tejszínben párolt burgonya egyszerű és egyben királyi ízű, finom illatú és gyengéd köret. Tálaljuk friss zöldségekkel, baromfival, halakkal és bármilyen hússal.
Hozzávalók:
Burgonya - 700 g
Tejszín krém 10% - 180 ml
Vaj - 40 g
Fokhagyma - 3 fog.
Só, csípős paprika - ízlés szerint
Zöldek - szolgálatért
Lépésről lépésre recept:
1. lépés - Krumpli krémkészítéshez a sütőben vegye be a listán szereplő ételeket. A fiatal burgonya évszakában a gumókat lehet, hogy nem hámozzák meg, de elég alaposan megmossák úgy, hogy kemény szivaccsal letörlik a többi talajt. Ha a tejszínt tejjel helyettesíti, az eredmény más lesz, ezt tartsa szem előtt. A krém, még 10% is, különleges édességet és gyengédséget kölcsönöz. Az egyedülálló krémes aroma érdekében azt tanácsolom, hogy ne tegye túlzásba a fűszerekkel, előnyben részesítse a mérsékelt adagolást.
2. lépés - Mossa meg a burgonyát hideg vízzel, szárítsa meg, hámozza meg. Ezután azonos méretű kockákra vágjuk: a széle körülbelül 2 cm. Mivel a krém meglehetősen gyorsan elpárolog, és nem hígítjuk vízzel, fenntartjuk a koncentrációt, a zöldségeknek legyen ideje megpuhulni - nem nagyon durvára vágjuk.
3. lépés - A burgonyaszeleteket megszórjuk sóval és őrölt fekete borssal. Adjunk hozzá apróra vágott vagy préselt fokhagymát. Keverjük össze, ízesítsük az egyes darabokat.
4. lépés - Helyezze a fűszerezett burgonyát sütőálló tartályba. Töltse ki egyenletesen a teljes űrlapot. A nagyobb gyengédség érdekében tegye ki a vajat. Kényelmes ezt az ételt egy fedeles edényben is elkészíteni.
5. lépés - Öntsön frissen főtt tejszínt szinte a tetejére. Az ételt nehéz bonyolítani: adjunk kockákra csirkefilét vagy húst, zöldségeket (paradicsom, cukkini, brokkoli, karfiol), gombát a burgonyához, és öntsük a tetejére a gratint reszelt sajttal.
6. lépés - Fedje le egy fóliával vagy nedvesen összenyomott pergamennal. Ezután egy tepsire tesszük a sütőbe a formát burgonyával és tejszínnel (maximálisan előmelegítjük). Az első 10 percet 200 fokon melegítjük, majd a hőmérsékletet 180 fokra csökkentjük, és további 25-30 percig pároljuk. Kívánt esetben az utolsó pár percig barnuljon meg, amíg elszenesedik.
Tálaljuk a tejszínben sült forró burgonyát friss fűszernövényekkel, önmagában vagy zöldség / hús hozzáadásával.
Jó étvágyat kívánunk!
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro