Az ömlesztett sajt hozzáadásával készült leves mindig finom és nagyon ízletes első fogás. A főzés során a túrók teljesen feloldódnak a folyékony alapban, kellemes fehér színt, puha és bársonyos textúrát, krémes ízt kölcsönözve. Ilyen levest húslevesek alapján készíthetünk, de gombával különösen ízletes. Sokféle típus használható, a legkönnyebb megoldáshoz a sampinyonk kiváló. Feltétlenül előzetesen hagymával sütik meg, ennek köszönhetően az étel gazdag aromát nyer. A gomba az, amely teljes mértékben feltárja a leves ízét és egyedivé teszi a maga módján.
Hozzávalók:
Feldolgozott sajt - 2 db.
Sampinyonval - 300 gr.
Burgonya - 2 db.
Izzó hagyma - 1 db.
Sárgarépa - 1 db.
Spagetti - 100 gr.
Növényi olaj - 2 evőkanál
Petrezselyem - 20 gr.
Víz - 2 liter.
Só, bors - ízlés szerint
Hogyan kell főzni:
1. Gombával és krémsajttal készített leves elkészítéséhez készítse el a szükséges ételeket. Válasszon lágy állagú túrót, hogy pontosan feloldódjon a húslevesben, sima legyen.
2. Hámozzuk meg a burgonyagumókat a legfelső rétegből, öblítsük le, vágjuk apró kockákra. Kívánt esetben más típusú szeletelést is alkalmazhat.
3. Helyezzen egy megfelelő méretű serpenyőt a tűzhelyre, öntsön bele vizet. Forralás után adjunk hozzá sót, majd küldjünk burgonyát. Hámozzuk meg a sárgarépát, aprítsuk kis lyukú reszelővel, tegyük a húslevesbe a burgonyaszeletek után néhány perccel.
4. Távolítsa el a burkolatot a feldolgozott túrókról, reszelje le őket durva reszelőn.
5. Alaposan mossa meg a sampinyonkat, kissé szárítsa meg. Vágja a gombákat nagy darabokra, hogy azok jól érezhessék magukat az utolsó ételben. Tegye őket egy előmelegített serpenyőbe anélkül, hogy fedővel takarná. Szinte azonnal elkezdik a levet, a következő 7 percben mérsékelt tűzön sütik, hogy az összes gyümölcslé elpárologjon.
6. Hámozza meg a hagymát, négyzetekre vágva. Amikor a gomba leve elpárolog, öntsön olajat a serpenyőbe, majd küldje el az apróra vágott hagymát. Főzzük együtt a hozzávalókat körülbelül 5 percig, amíg a hagymaszeletek puhák és átlátszók lesznek.
7. Amikor a burgonya már majdnem kész, tegye a serpenyőbe a serpenyő és a reszelt túró tartalmát. Gyakran keverje a levest, hogy a sajt gyorsabban feloldódjon a folyékony alapban.
8. 5 perc múlva hozzáadjuk a spagettit, előre feltörve őket. Használhat más típusú pasztát is. A tésztát nem kell sokáig főzni a levesben, mivel átforralja, elég 2 perc.
9. Öblítse le a petrezselymet folyó víz alatt, tépje le a gallyakat, és aprítsa fel a leveleket, és dobja be a levesbe a legvégén. Feltétlenül kóstolja meg az ételt, adjon hozzá borsot és sót, ha szükséges. Forraljuk fel és azonnal vegyük ki a tűzhelyből.
A kész sajtlevest sampinyonval legalább 10 percig kell infundálni, hogy a spagetti teljesen kifőjön, és az ömlesztett sajt a lehető legjobban feloldódjon. Ezután adagolt tálakba öntjük és tálaljuk.
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro