Elegáns és gyors hideg előétel egy ünnepi asztalhoz - vörös halas torták. Olyan könnyű főzni, hogy még egy iskolás is tudja kezelni, természetesen, ha a hűtőben van sózott vörös hal. A kosarak tölteléke lehet sózott túró, durvára reszelt uborka, bármilyen zsírtartalmú tejföl, de mindig sűrű. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy az alulról jövő torták beázhatnak, ezért szó szerint kell elkészíteni egy ilyen csemegét Tálalás előtt 3-5 perccel akár egyes vendégeknek is finom kosarakat rakhat ki részletekben tányér.
Ne feledkezzünk meg a friss fűszernövényekről. Kedvezően elindítja a hal világos húsát, és fűszeres ízt ad az előételnek. Díszítheti az edényt egy szelet citrommal is - nem lesz felesleges ebben az ízes csokorban.
Hozzávalók:
Tartlets - 6 db.
Sózott vörös hal - 120 g
Uborka - 2 db.
Vastag tejföl - 100 ml
Zöld díszítéshez
Só és bors ízlés szerint
Hogyan kell főzni:
1. Készítse elő a szükséges ételt. Enyhén sózott vörös halat vásárolhat egy szupermarketben / boltban, vagy maga készítheti el otthon, sóban és fűszerekben tartva három napig hidegben, rendszeresen ürítve a kiosztottakat folyékony.
2. Ostya és homok tartlett egyaránt megengedett - ez utóbbi hosszabb ideig sűrű marad.
3. Uzsonna elkészítése előtt tegyen egy darab sózott vörös halat a fagyasztóba szó szerint 10 percre - sűrűbbé válik, könnyebb lesz vágni.
4. Törölje le a halat a felesleges nedvességtől, hosszú szeletekre vágja. Öblítse le a friss uborkákat vízzel, óvatosan távolítsa el a tüskéket és a port a felszínről. Vágja le a lófarokokat, és minden zöldséget vágjon átlósan átlós szeletekbe a tisztább, vonzóbb vágás érdekében.
5. Néhány perccel azelőtt, hogy a tartleteket az asztalra tálalná, tegyen bele sűrű tejfölt, lehetőleg a farmerét. Helyettesíthető tejszínnel vagy olvasztott sajttal, zsíros túróval.
6. Helyezzen egy szelet friss uborkát minden kosárba.
7. A vörös hal darabjait rózsákká sodorjuk, beletesszük a tartletbe, és enyhén megnyomjuk - a tejföl a létrehozott halvirág közepére emelkedik. Ízlés szerint sóval és borssal ízesítjük, megfeledkezve arról, hogy a hal már sózott!
Díszítsük a főtt kosarakat friss fűszernövényekkel, adhatunk hozzá egy szelet citrusot. A vörös halat és az uborka tartletet azonnal tálalja a party asztalra, miközben a gofri alap még nedves. Nem kell hűteni az uzsonnát!
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro