A tejleves tésztával gyermekkorból származó étel. Végül is meglehetősen népszerű az óvodákban és az iskolai menzákban, mint korábban, és manapság is. Az étel egészségi állapotának, jóllakottságának és kalóriatartalmának köszönhetően tökéletes a bébiételek számára. A recept meglehetősen egyszerű - minimális összetevő és folyamat, szó szerint 30 perc alatt finom délutáni snacket vagy ebédet kap.
A változásért folyamatosan változtathatja a tésztát - szarvat, pókhálót, tésztát, spirálokat stb. Ne feledje, hogy a sovány tej nem alkalmas tejlevesekhez.
Hozzávalók:
Tej - 500 ml.
Tészta - 200 gr.
Vaj - 40 gr.
Cukor - 20 gr.
Só - 2 gr.
Víz a tészta főzéséhez - 700 ml.
Hogyan kell főzni:
Ételt készít.
Helyezzen egy edényt elegendő vízzel a főzőlapra. Amikor felforr, enyhén ízesítsük sóval, de ne túl sokat, mivel az utolsó ételnek édesnek kell lennie.
Ezután adjunk hozzá tésztát forrásban lévő vízhez. Főzzük őket al dente-ig, vagyis félig főzni. A tészta főzési ideje fajtájuktól függően egyedi, ezért lásd a pontos időt a csomagoláson.
Dobja a tésztát egy szűrőedénybe vagy szitába, hogy a víz teljesen lefolyjon, de ne tartsa ott sokáig, mert gyorsan összeragad.
Helyezzen egy másik serpenyőt a tűzhellyel párhuzamosan. Először öblítse le vízzel, majd öntsön bele tejet, forralja fel. Ekkor ne mozduljon messze a tűzhelytől, hogy ne forrjon el. Használjon fazékot vastag aljjal és oldalakkal, akkor a tej nem fog megégni.
Forralás után csökkentse a hőt közepesre. Öntsön kész tésztát a tejbe kis adagokban, folyamatosan kevergetve, hogy ne keletkezzen csomó.
Azonnal adjuk hozzá a szükséges mennyiségű granulált cukrot, erélyesen keverjük, hogy az édes kristályok gyorsabban oldódjanak. Az édesítőszer része a személyes ízléstől függően növelhető vagy csökkenthető.
Forraljuk a tejlevest 2 percig, majd adjunk hozzá egy darab vajat. Azonnal feloldódik a tejben, sárga foltokat képezve, amelyek idővel elmúlnak. Forraljuk fel a levest, vegyük ki a tűzhelyről, hagyjuk kihűlni és főzzük, hogy a tészta jól felszívja a tejet.
A kihűlt levest adagolt tányérokba öntjük, tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro