A nyírfasaláta elkészítéséhez számos lehetőség kínálkozik. Mindegyik jó a maga módján. A legelterjedtebbnek tekinthető - az aszalt szilva csirkétől. De bármi legyen is az összetétele, ennek a salátának az összes változatát ünnepi, szép bemutatása egyesíti. A szokatlan kialakítás teszi eredetivé! Az utolsó rétegre festessen egy gyönyörű, karcsú nyírfát majonézzel, és díszítse petrezselyem „lombozattal”.
Nyírsaláta csirkével és aszalt szilvával ritkán készül egy rendes napon, ezért leggyakrabban az ünnepi asztalon található.
Hozzávalók:
Csirke filé - 500 gramm.
Majonéz - 200 gramm.
Só ízlés szerint.
Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
Sampinyonval - 300 gramm.
Friss uborka - 2 db.
Magozott aszalt szilva - 200 gramm.
Csirke tojás - 4 db.
Izzó hagyma - 1 db.
Petrezselyemzöld - 1 csokor.
Növényi olaj - 1 evőkanál. l.
Olajbogyó - díszítésre
Lépésről lépésre recept:
Készítse elő az összes összetevőt a felsorolás szerint. A csirkefilét sós vízben előre forraljuk, amíg megpuhul, lehűtjük. A tojásokat keményre főzzük, meghámozzuk.
Használjon majonézt lehetőleg itthon, bolt hiányában a lényeg, hogy minél többet válasszon.
Áztassa az aszalt szilvát 10 percig forró vízben.
A hagymát apróra vágjuk.
Vágja a gombát vékony szeletekre.
Sütjük meg a hagymát növényi olajban, adjunk hozzá gombát 3 perc múlva. Időnként megkeverve körülbelül 10 percig főzzük, amíg megpuhul.
Ízesítsük sóval és borssal. Vegye le a tűzről, és helyezze át a gombákat és a hagymákat egy tálba. Hagyja kihűlni a tölteléket.
Vegyünk egy téglalap alakú vagy ovális edényt. Helyezze a gomba sültet az első rétegbe.
A kényelem kedvéért vigye át a majonézt egy zacskóba, vágja le a hegyét, és kenje el a gombákkal a szószt.
Tetejét finoman apróra vágott csirkefilével tegyük be, és fedjük le majonéz hálóval is.
Egy kanál fonákkal egyenletesen kenje el a mártást.
Az aszalt szilvát lecsepegtetjük, és papírtörlővel megszárítjuk. Kis darabokra vágva. Helyezzük a csirke tetejére, és megkenjük egy vékony réteg majonézes mártással is.
Vágja a friss uborkát apró kockákra, tegye a következő réteget a salátára, ecsetelje majonézzel.
A főtt hámozott tojásokat fehérekre és sárgájára osztjuk. Az elsőt közepes reszelőn reszeljük, a másodikat finom reszelőn.
Rétegezzen egy réteg tojásfehérjét, fedje le majonéz hálóval, és terítse el egy kanál hátuljával.
A tojássárgáját egyenletesen kenje a salátára. Kenni őket nem szükséges.
Most rajzoljon egy nyír törzsét majonézzel, díszítse gyógynövényekkel és olajbogyóval.
Tegye a salátát 1 órára hűtőbe, hogy áztassa.
Jó étvágyat kívánunk!
Mondhatom, hogy már többször készítettem nyírfasalátát. Sok lehetőség van, ez a legsikeresebb. De van még egy, ami tetszett. Frissen sült gomba helyett darabokra vágott pácolt gombát adnak hozzá. Az íze pikánsabb és érdekes!
Ezenkívül az étel kalóriatartalmának egy kis csökkentése érdekében keverje a majonézt természetes görög joghurttal, körülbelül 50-50, hidd el, ez nem befolyásolja az ízt.
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro