A sütőben sütés előtt a csirkét vízben tartják (folyékony pác), és csak ezután fedjük le egy réteg majonézzel. A tetem további nedvességgel van feltöltve, és ennek eredményeként mindig szaftos, lágy és olvadó marad a szájban. A majonézt bármilyen más szószra cseréled, és friss ételt kapsz, és a madár mindig étvágygerjesztő.
Hozzávalók:
Csirke - 600 g
Majonéz - 50 g
Citrom - 0,3 db.
Szójaszósz - 50 ml
Víz - 500 ml
Fokhagyma - 2 fog
Só, csípős paprika - ízlés szerint
Lépésről lépésre recept:
Sült csirke majonézes sütéséhez a sütőben használja a felsorolt ételeket. Van egy fele csirketetem. Ugyanígy egészben, részekre vagy negyedekre vágva is süthetjük. Ha szükséges, előzőleg olvasztsa le, távolítsa el a maradék tollat, a felesleges zsírt.
Öntsön szobahőmérsékletű ivóvizet egy tágas edénybe (a pontos mennyiség a madár méretétől függ). Adjunk hozzá szójaszószt, vagy csak dobjunk bele egy csipet sót.
Az ízesítéshez engedje le a citrom ékeket és egy pár összezúzott fokhagymagerezdet. Kísérletezzen nyugodtan gyógynövényekkel, aromás fűszerekkel és mindenféle fűszerekkel. Legalább tiszta vizet használjon.
A félkész csirkét egy egyszerű pácba merítjük, és 30-60 percig vagy tovább hagyjuk egyedül (tegyük a hűtőszekrény polcára). Ha a folyadék a madárnak csak a felét rejti, időről időre fordítsa meg - hagyja, hogy mindkét oldal telítődjön a páclével.
A "fürdés" után a félhéjakat papírral vagy törölközővel szárazra töröljük. Vigyen fel majonézet az egész felületre, borsozzon (ha szükséges, sózzuk). Kenje meg minden oldalról.
Az üveget a fóliára tesszük, alulról hozzáadjuk a fokhagymát és a pácból megmaradt citromot. Halmozott zöldségeket halmozhat, például burgonya vagy sárgarépa botot, levélnyél vagy gyökérzeller, padlizsán, cukkini.
Több réteg fóliába csomagoljuk, áttesszük egy tűzálló formába vagy egy tepsire, és elküldjük előmelegített sütőben sütni. Körülbelül 40 percig 200 fokos hőmérsékleten tartjuk.
Tépje le a fóliát és a csirkét a majonézben a kemencében még 20 percig aranybarnára.
A csirkét forrón tálaljuk díszít, szósz és a zöldek.
Jó étvágyat kívánunk!
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro