Az élesztő tészta elkészítéséhez sok háziasszony sok időt tölt. Nos, hogy lehetne másképp? Végül is nemcsak gyúrnia kell, hanem lehetőséget kell adnia a pihenésre, a növekedésre és a térfogat növekedésére is. Minden mindenhez legalább két órát vesz igénybe. De mi van, ha nem tud ilyen sokáig várni? Ebben az esetben azt tanácsolom, hogy használja a gyors élesztő tészta receptjét. Mindössze 30 perc alatt elkészítheti az üres mezőket a jövő pite számára. A titok nagyon egyszerű. Hideg víz segíti a tészta gyors jöhet. Mint ez? A receptben részletesen elmondom.
Szóval, kezdjük!
Hozzávalók:
Víz - 700 ml.
Cukor - 2 evőkanál
Só - 1,5 tk
Növényi olaj - 4 evőkanál
Búzaliszt - 1,2 kg.
Száraz élesztő - 3 teáskanál
Lépésről lépésre recept:
A pogácsák gyors élesztő tésztájának elkészítéséhez készítse elő a szükséges összetevőkészletet. A prémium kategóriás búzalisztet többször finom szitán szitáljuk át.
Ezután öntsön 200 ml meleg vizet egy mély tálba. Oldjon fel benne cukrot és adjon hozzá száraz élesztőt. Keverjük össze, és hagyjuk 5-7 percig szobahőmérsékleten.
Ez idő alatt az élesztőnek habszerű "kupakká" kell válnia, amely a folyadék szintje fölé emelkedik. Ez annak a jele, hogy a tészta készen áll, és folytathatjuk a tészta gyúrását.
Adja hozzá a maradék vizet (500 ml) a tartályba, adjon hozzá sót és növényi olajat. Alaposan keverje össze.
Részekben öntsön búzalisztet és gyúrjon puha, de nem ragadós tésztát. A liszt mennyisége eltérhet a listában feltüntetettől, ennek oka a különböző gyártók és a termék minősége. Ezért fokozatosan, minden alkalommal alaposan kevergetve adjuk hozzá, nehogy túlzásba essen, és ne legyen túl sűrű a tészta.
Készítsen elő két műanyag zacskót, az egyikben kenje meg a belső falakat növényi olajjal, és tegye a tésztát oda. Szorosan kösse össze, hagyjon helyet benne. Ezután küldje el a tésztát egy másik zsákba, és ugyanúgy kösse meg.
Öntsön hideg vizet egy nagy tálba vagy fazékba, kb. 2-3 liter elegendő, és tegye a tésztát zacskókba. Hagyja a kapott szerkezetet 20-25 percig.
Az idő letelte után a tészta érezhetően megnő, megtelik légbuborékokkal és úszóként lebeg. Vegye ki a vízből, és szabadítsa ki a zsákokból.
Ennyi, kész egy gyors élesztő tészta pite készítéséhez. Elkezdheti a szobrászatot. Belül porózus és nagyon rugalmas, öröm vele dolgozni.
Finom, puha, vöröses sütemények változatos töltelék meghódítja a háztartás minden tagját.
Jó étvágyat kívánunk!
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro