Természetesen könnyebb felvásárolt tésztát adni a hússal vagy csirkehúsleveshez készült leveshez. De ha szereti az otthoni főzést "kívül-belül", és nem lusta maga gyúrni a tésztát, főzzön egy finom első ételt gombóccal.
Annak érdekében, hogy a gombócok ne kemények és szorosak legyenek, hanem puhák, gyengédek és súlytalanok, adjunk kevesebb lisztet a tésztához, és héjában adjunk hozzá előre sült burgonyát. Egy közepes méretű gumó elég. Használhat pár evőkanál burgonyapürét, amely a köretből megmaradt.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig talál bevált recepteket, amelyek serkentik az étvágyat.
Látogassa meg weboldalunkat:https://Vilkin.Pro
Hozzávalók:
Húsleves:
Csirke - 400 g
Sárgarépa - 1 db.
Burgonya - 2 db.
Hagyma - 1 db.
Víz - 1,7 l
Fokhagyma - 1 fog
Zeller gyökér - 20 g
Zöldek, só, fekete bors - ízlés szerint
Gombóc:
Liszt - 120 g
Tojás - 1 db.
Kabát burgonya - 1 db.
Zöldek - 20 g
Só, fekete bors - ízlés szerint
Lépésről lépésre recept:
Csirkehúsleves gombócleves elkészítéséhez vegye fel a felsorolt összetevőket. Főzés előtt a tiszta és hámozatlan burgonyát fóliába csomagoljuk, és kb. Egy órán át 180 fokos sütőben sütjük, majd lehűtjük, eltávolítjuk a héját. Csirkét válasszon a csontra, külön részek is megfelelnek.
Töltse meg a csirke darabokat hideg vízzel, és tegye a felső tűzre. Forraljuk fel aktívan, és vastag hab képződik a felületen. Az első vizet leeresztjük, a madarat leöblítjük, a serpenyőt megmossuk. Új vizet gyűjtünk és forralunk a jövő húsleveséhez.
Távolítsa el a felesleges zsírt és a bőrt (opcionális). Szeletelje fel a sárgarépát, a hagymát és a nyers burgonyát. Aprítsd, ahogy szereted. A fűszeres íz érdekében adjon hozzá egy kis szelet gyökérzellert.
A baromfit és a zöldségeket tiszta, forralt vízbe mártjuk, mérsékelten forralva 30 percig főzzük fűszerek nélkül. Ha szereted a vastagabb burgonyát, töltsd be 15 perccel később.
Közben gyúrjuk össze a tésztát, hogy gombócok legyenek. Kézzel vagy írógépben gyúrjuk. Keverje össze a tojást, a lisztet, a csipet sót és a borsot, az apróra vágott kaprot, a sült burgonyát.
Az összes alkatrészt egy com-ban gyűjtjük össze. Ha szükséges, adj hozzá még lisztet. Ha száraz és nedvességre van szüksége, éppen ellenkezőleg, öntsön kanállal ivóvizet.
Lisztezett felületen tekerje fel a hosszú vakokat, ossza fel őket kis kockákra. Ha akarja, nyomja le egy villával, például a gnocchival. Ebben a formában a gombócokat lefagyasztják.
Sózzuk meg a csirkehúslevest, kóstoljuk meg. Dobja be a burgonyagombócokat, keverje össze. Felület után forraljuk másfél percig, és vegyük ki a tűzhelyből. Fűszerezzük fekete borssal, finomra vágott fokhagymával és friss fűszernövényekkel.
Tálaljon forró, tiszta levest galuskával csirkehúslevesben.
Jó étvágyat kívánunk!
Tetszik és iratkozzon fel a csatorna, valamint a közösségi hálózatok: Kapcsolatban áll, Instagram, Facebook, Osztálytársak! Nem nehéz neked - örülünk :)
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!