A legjobban várt forró első ebéd télen a gazdag és aromás savanyú káposzta. Nagyon színes, ízletes és kielégítő, bár hús nélkül főzik. Azonban szabadon változtathatja meg a javasolt receptet, és húslevesben főzheti a borscsit, de akkor nem kell zöldséges sütést végezni, hogy ne legyen túl sok zsír a forróban. A hozzáadás előtt feltétlenül öblítse le a savanyú káposztát, különben az étel túl sós lesz.
Használjon takarmány nélküli répát, mivel kevés a lé és magas a rosttartalma. A pikánsabb ízeket kedvelők csak pár perccel a főzés vége előtt szó szerint hozzáadhatnak sűrített hámozott fokhagymagerezdeket vagy zöldhagymát a húsleveshez.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig talál bevált recepteket, amelyek serkentik az étvágyat.
Látogassa meg weboldalunkat:https://Vilkin.Pro
Hozzávalók:
Burgonya - 2 db.
Sárgarépa - 1 db.
Cékla - 1 db. (nagy)
Izzó hagyma - 1 db.
Növényi olaj - 2 evőkanál.
Fokhagyma, só és bors ízlés szerint
Savanyú káposzta - 200 g
Babérlevél - 3 db.
Meleg víz - 2 l
Hogyan kell főzni:
Ételt készít.
Hámozza meg a céklát, a hagymát és a sárgarépát, öblítse le vízzel, és vágja apró kockákra. Ha a cékla nem bordó, akkor a megpucolt gyökértermés egyharmadát finom sejtekkel reszelje le, és tegye félre - 5 perccel azelőtt adja hozzá, hogy az étel készen állna, hogy gazdag árnyalatot kapjon.
Melegítsük fel az olajat egy nem tapadó aljú üstben vagy fazékban. Öntsük bele a zöldségszeleteket és sütjük kb. 5-7 percig.
Hámozzuk meg a burgonyagumókat, vágjunk ki belőlük féreglyukakat. Öblítse le vízzel, vágja közepes kockákra, és öntsön egy edénybe.
Öntsön meleg vizet, ideális esetben forrásban lévő vizet. Adjunk hozzá babérlevelet. Ne sózza meg a húslevest - csak savanyú káposzta hozzáadása után tegye!
15 percig főzzük az edényt mérsékelt tűzön, anélkül, hogy fedéllel lefednék a tartályt, hogy a folyadék ne öntsön a tűzhelyre.
A megadott idő elteltével tegye a savanyú káposztát egy szitára vagy szűrőedényre. Öblítse le folyó víz alatt, és csavarja ki.
Helyezze egy edénybe és keverje meg. Főzzük még 2-3 percig a borscsit, de ne tovább, hogy a káposzta ropogós és szilárd maradjon.
Kóstolja meg az ételt, adjon hozzá egy kis sót, cukrot, őrölt fekete borsot és szükség esetén szárított vagy préselt friss fokhagymát.
Öntsük a sovány borscsot savanyú káposztával mély tálakba, díszítsük friss fűszernövényekkel. A felnőttek a chilipaprikát 2-3 percre forró tányérba tehetik fűszerezés céljából.
Tetszik és iratkozzon fel a csatorna, valamint a közösségi hálózatok: Kapcsolatban áll, Instagram, Facebook, Osztálytársak! Nem nehéz neked - örülünk :)
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!