A hagyományos orosz konyha túlságosan nyájas, ahogy minden külföldi mondja róla. Ezért más a krími konyha.
Meglepő módon egyesítette a tatár és az üzbég konyha keleti aromáit (lapos kenyér, shurpa, lagman), az orosz-ukrán ételek (borz, káposztaleves, gombóc) jóllakottsága és ismerete, a karaiták kiléte és ezeréves története Görögök.
A törökök közreműködtek baklavával, török élvezettel, sörbettel és másokkal is.
Tehát milyen ízű a Krím? Mindent ki kell próbálni. Itt nem vagy ott!
Shurpa, lagman és pilaf
Elvileg bármelyik Krím-félszigeten fogyaszthat finom shurpát vagy megkóstolhatja a lagmant. Még a szanatóriumi menzán is szerepelnek az étlapon.
De a leghitelesebbek, egyedülálló színes ízükkel, csak egy speciális kávézóban (caravanserai), vagy ahogy itt mondják... a salmanban.
Például az Ai-Petri-hegy tetején vagy ugyanabban a Bakhchisarai-ban.
Feltétlenül vegyen tortillát az ételhez. Csak nem tejjel, ők üzbégek, hanem tatárok. Ezek laposabbak, és kifejezetten az Ön számára felmelegítik a tétet.
Cseburek, szamsa és jantyk
A cheburek különbözik - a chiberekektől a chir-chirekig. A Krím minden népe saját változatát kínálja, különféle töltelékekkel.
Egyébként a görögök biztosak abban, hogy a yantyk kizárólag a hagyományos ünnepi pékáruk.
De Samsa... vagy az üzbégekből származik, vagy pedig samosza a... Indiánok. Általában itt ez a Krím igazi íze. Cheburechny!
Hal, kagyló, rapana és füstölt tintahal
Fekete-tengeri mérleg (apró halak a sütőben hagymapárnán), kagylóból vagy rapanból készült grillek citrommal, füstölt tintahalagok, grillezett vagy sült vörös márna, márna a fülben vagy egy serpenyőben, szárított vagy sült gobik, sült pelengák, sózott makréla vagy megereszkedett...
Mmmm... Hihetetlen!
A sós tengerrel telített Krím csodálatos íze! Egyetlen gyomor vagy pénztárca sem tud ellenállni egy ilyen változatosságnak.
Karaita konyha
Ez egy külön dal. Életed során legalább egyszer el kell menned a kávézójukba vagy éttermükbe, hogy megértsd, milyen volt ennek a népnek az étele évezredekkel ezelőtt, a kereszténység előtt és hajnalán.
Kis-kis gombócok Hamur-dolma vörös mártással, csirkében Silkme egy fazékban, Chir-chira hússal, zöldséggel és teával a krími hegyi gyógynövényeken - nos, nagyon érdekes és ízletes!
Krím sütése
Egyetlen cheburek sem, ahogy mondani szokták!
A Krím sokféle pékáru, nehéz ezzel nem egyetérteni. Elképesztő emlékekkel és új benyomásokkal együtt mindannyian gyakran hozunk innen néhány plusz fontot. Ennek oka pedig a búzatészta, amelyből sok mindent sütnek és sütnek.
Mézes baklava és nem csak. Ha belenéz egy Bakhchisarai vagy Evpatoria kávézóba, rengeteg különféle alakú, ízű és színű sült vagy sült tésztát találhat.
És persze, hogy lehetne elmenni Kubete nélkül - hagyományos pite hússal, burgonyával és hagymával.
Sok benyomás lesz nemcsak a tengerből és a Krím-félsziget palotáiból, ha minden városban megkóstolja. Ami a káposztalevest és a burgonyát illeti, otthon fogunk enni.
Iratkozzon fel a "Kulináris jegyzetek mindenről" csatornára
zen- <<< több mint 2000 recept bármilyen pénztárcához és étkezéshez
Távirat- <<< receptek, tippek, humor, válogatások, hasznos dolgok
Instagram- <<< gyors receptek a haladók számára
Yandex. Hírnök-<<< most mi is itt vagyunk
Köszönöm, hogy végigolvastad!