Ezek a palacsinták tejjel nemcsak tojás, hanem élesztő nélkül is. Ha az élesztős tészta időt vesz igénybe a bizonyításig, akkor minden könnyebb és gyorsabb. Az ecettel oltott szóda meglazul, puhává, könnyűvé és pórusossá teszi a palacsintákat. Mintát veszve nem mindenki ismeri fel az összetételt - meleg formában a palacsinta íze szerint semmivel sem marad el a hagyományosnál. Lehűlés után kissé megkeményednek, de felmelegítheti is.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig talál bevált recepteket, amelyek serkentik az étvágyat.
Látogassa meg weboldalunkat:https://Vilkin.Pro
Hozzávalók:
Liszt - 1 evőkanál.
Tej - 1 evőkanál.
Cukor - 2 evőkanál. l.
Szóda - 0,5 tk l.
Ecet - 1 tk l.
Növényi olaj - 30 ml
Lépésről lépésre recept:
Ha palacsintát tejben sütünk tojás nélkül, vegye be a felsorolt ételeket. A recept azok számára hasznos, akik úgy döntöttek, hogy pénzt takarítanak meg, a termékek korlátozottak, nem használnak tojást, és csökkenteni akarják az étel kalóriatartalmát.
Legmagasabb fokú búzalisztre van szükség, lehetőleg szitálva. Csökkentse vagy növelje tetszés szerint a granulált cukor mennyiségét. A tésztát ízesíthetjük vaníliával, fahéjjal, egyéb őrölt fűszerekkel, árnyékolhatjuk sóval.
A serpenyő zsírozásához használjon finomított olajat, vagy egyáltalán ne.
Először öntsön egy rész szitált (csomók nélküli) szódát asztali ecettel vagy citromlével. Hadd habozzon. Adja hozzá a teljes tejmennyiség felét és alaposan rázza össze.
Ezután felverjük cukorral, liszttel. Sűrű és viszkózus tésztát csomók nélkül gyúrunk. A homogén vastag tömeg könnyebben hígítható ideális konzisztenciára, alvadék nélkül.
Gyors, körkörös mozdulatokkal habverővel folytatva adjuk hozzá a maradék tejet és hígítsuk a keveréket vékonyabbra.
Ne feledje, hogy 1: 1 arányban (egy pohár liszt és egy pohár tej) a tészta őszintén szólva vizes. Ha szereted a vastagabb, vastagabb palacsintákat, mint a fánk, vezessen be több lisztet.
Szigetekkel és távolsággal kb. 1-2 ek. l. tészta a serpenyő olajozott és forró felületén, pirospozsgásig pirulásig, fordítsa meg. Körülbelül fél percig a tűzön tartjuk, és áthelyezzük egy szalvétára, hogy eltávolítsuk a felesleges zsírt.
Ismétlem, a palacsintát nem lehet rosszabbul szárítani palacsinta - csepp olaj nélkül.
Rugalmas palacsintákat kínálunk házilag lekvár, méz, tejföl reggelire, délutáni harapnivalók és rágcsálnivalók.
Jó étvágyat kívánunk!
A cukrozatlan palacsinta alkalmas a tortilla szerepére - mindenféle szendvics alapja: sajt, sonka, friss zöldségek, savanyúság, túró, szószok.
Tetszik és iratkozzon fel a csatorna, valamint a közösségi hálózatok: Kapcsolatban áll, Instagram, Facebook, Osztálytársak! Nem nehéz neked - örülünk :)
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!