Ma még egy figyelemre méltó receptet szeretnék ajánlani nektek egy ünnepi asztal meleg előételéhez - kétféle sajttal töltött sampinyonval. Ezt az ételt elsősorban a sajt szerelmesei fogják értékelni. A száraz fehérbor tökéletesen megfelel ezekhez a gombákhoz, az erős alkoholos italokhoz pedig az uzsonna durranással fog menni vendégei körében. Főzni mindenképpen, finom.
Hozzávalók:
Nagy sampinyonval - 8 db.
Maasdami sajt - 150 g
Dor kéksajt - 60 g
Izzó hagyma - 1 db.
Zsírkrém - 100 g
Só ízlés szerint
Őrölt fekete bors - ízlés szerint
Sovány olaj - 1 tk
Hogyan kell főzni:
Készítsen ételeket a listáról. A maasdamot reszeljük le durva reszelőn, és készítsük el a tejszínt magas zsírtartalommal.
Vigyázzon a gombára. Törd le a lábakat a kupakokról, csíkold le őket. Mivel a sampinyonkat egy nagy kupakkal ellátott receptben használják, mindenképpen hámozza meg őket sűrű és íztelen bőrükről.
Vágja a hagymát és a sampinyonszárat nagyon kis kockákra. Hevítsen egy serpenyőben egy kevés sovány, szagtalan finomított olajat, és tegye bele a szeleteket. Közepes lángon 4-5 percig pirítjuk, amíg enyhén aranybarna lesz.
Amikor a gombák és a hagymák megsültek, öntsük bele a nehéz tejszínt, sózzuk meg a tölteléket és ízlés szerint borsozzuk. Pároljuk még egy percig, hogy kissé besűrűsödjön a mártás. Ezután hagyja kihűlni a tölteléket.
Helyezze a megpucolt sampinyon sapkákat egy tepsibe. Ha a gomba kerek, vágjon ki egy vékony darab húst a sapkából, hogy szilárd formában maradjon. Töltsön meg minden gombát egy teáskanálnyi korábban elkészített tejszínes mártással.
A nemes kék penészgombával vágja apróra a sajtot. Helyezzen egy szeletet minden kalapba.
A töltött gomba sapkákat megszórjuk reszelt kemény sajttal. Előmelegítse előre a sütőt 180 fokra, kapcsolja be a ventilátor üzemmódot, és 7-10 percig sütje a gombát (az idő a sütőtől függ). Amint a sajt megolvad és megbarnul, a sütőt ki lehet kapcsolni.
Helyezze a töltött gombát sajttal egy lapos tálra, és bulizásként szolgáljon fel.
A csatorna lájkolása és feliratkozása a legjobb köszönet számunkra :)
Minden receptünk megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro