A mártásos marhapörkölt sokoldalú étel. Bármelyik körettel tálalható, minden egyes alkalommal új ízt kap. Tészta, burgonyapüré, a gabonafélék nagy része alkalmas ilyen húsmártásra. Ezért soha nem unalmas, és elég gyakran főzhető.
A szósz vastagsága érdekében a lisztet leggyakrabban adják hozzá. Azt tanácsolom, hogy használat előtt száraz serpenyőben sütje meg, amíg világos aranybarna nem lesz. Először is, a mártás könnyed dióízű lesz, másrészt színe intenzívebbé válik.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig talál bevált recepteket, amelyek serkentik az étvágyat.
Látogassa meg weboldalunkat:https://Vilkin.Pro
Hozzávalók:
Marhahús - 1 kg.
Búzaliszt - 4 evőkanál
Só - 0,5 tk
Növényi olaj - 2 evőkanál
Sárgarépa - 1 db.
Hagyma - 1 db.
Paradicsompüré - 1 evőkanál
Víz - 2 pohár
Babérlevél - 2 db.
Fűszerek keveréke húshoz - ízlés szerint
Teendők:
12 lépés 1. lépése
Készítsen egy sor ételt. Mivel a gulyás sokáig párolt étel, olcsó hús (lapocka, szegy) alkalmas hozzá.
12/2-es lépés
Távolítsa el a marhahúsból a meglévő filmeket, ereket, és vágja a húst közepes méretű darabokra. A forma bármilyen lehet: rúd vagy kocka.
12. lépés 3
Öntsön lisztet egy száraz serpenyőbe, és közepes lángon sütje, folyamatos keverés mellett, amíg aranybarna nem lesz. Helyezze át egy külön edénybe, különben tovább forró serpenyőben süt és használhatatlanná válik.
12-ből 4 lépés
Vágd szét véletlenszerűen a sárgarépát és a hagymát.
12. lépés: 12
A húsos mártáshoz a legjobb vastag fenekű serpenyőket használni. Melegítsen napraforgóolajat egy üstben. Helyezze a húst és közepesen magas hőfokon pirítsa meg, amíg meg nem pirul.
12. lépés: 12
Adjunk hozzá hagymát, sárgarépát, fűszereket és sót. Keverjük össze. Csökkentse a hőt közepesre, és párolja a marhahúst zöldségekkel 10 percig.
Ez az étel kész húsfűszer-keveréket használ, amely fokhagymát, sárgarépát, fekete és szegfűborsot, chilit és paprikát tartalmaz.
12 lépés 7
Egy tálban keverje össze a lisztet és a paradicsompürét. Öntsön egy kis vizet, és habverővel keverje össze, hogy ne legyenek csomók.
12. lépés: 12
Tegyen még vizet a kapott mártásalapra, és keverje újra simára.
12. lépés: 12
Öntsön lisztmártást egy tálba hússal. Nem lehet túl vastag, mivel főzés közben kellően megvastagszik. Lehet, hogy még egy kis vizet kell hozzáadnia.
12. lépés 10-ből
Fedjük le az üstöt, és tegyük az edényt lassú tűzre, amíg egy órán át főzünk. Többször keverje meg a gulyást.
12/11-es lépés
Egy óra múlva készen áll a szájban olvadó, lédús marhahús, zöldséges illatos szószban.
12. lépés 12-ből
Jó étvágyat kívánunk!
Tetszik és iratkozzon fel a csatorna, valamint a közösségi hálózatok: Kapcsolatban áll, Instagram, Facebook, Osztálytársak! Nem nehéz neked - örülünk :)
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!