Savanyú káposzta alapján (áfonyával vagy anélkül - kérésére) finom, ropogós és étvágygerjesztő keveréket gyűjtünk össze. A salátát hideg előételként vagy savanyúságokhoz, savanyúságokhoz, meleg ételekhez (sült vagy sült burgonyához, húshoz, baromfihoz) tálaljuk. Kiváló töltelék lehet mindenféle pitához / shawarmához, tortillához, szendvicshez.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig talál bevált recepteket, amelyek serkentik az étvágyat.
Látogassa meg weboldalunkat:https://Vilkin.Pro
Hozzávalók:
Savanyú káposzta áfonyával - 300 g
Hagyma - 1 db.
Sampinyonval - 100 g
Olívaolaj - 30 ml
Zöldek - 20 g
Lime vagy citromlé - 1 teáskanál l.
Só, fekete bors - ízlés szerint
Lépésről lépésre recept:
Először a saláta elkészítése kelesztjük a káposztát vagy készen vásároljon, és a többi terméket is vegye fel a listára. A friss vagy fagyasztott gombák mellett adhat hozzá pácoltvagy konzerv. Ha a káposzta áfonyával, keserű savanyú és boros bogyós gyümölcsökkel készül, akkor a saláta tonikosabb lesz.
Minél zsírosabb a gomba, annál jobb az előétel. Alaposan megmossuk a gombákat, önkényesen, de durvára vágjuk - például hosszanti szeletekkel. Ezek egyértelműen érezhetők egy ropogós zöldségkupacban, és különféle textúrákat hoznak.
Finom sovány olaj hozzáadásával forró serpenyőben sütjük meg a gombaszeleteket. Rázzuk vagy keverjük, és 3-4 percig magas hőmérsékleten világos kéregig aranyozzuk. Ha fagyasztott sampinyonkat süt, az idő megnő - először el kell párologtatnia az összes keletkező nedvességet.
Ezután pár percig hűtsük a sült gombát.
Vágja le a hámozott hagymát vékony, átlátszó félkarikákra vagy szalmákra. A hagymát ne sütjük olajban, hanem hagyjuk nyersen, fűszeresen, élesen és frissen.
Kombináljuk a savanyú káposztát áfonyával és kihűlt sült sampinyonval egy vajjal, apróra vágott hagymával együtt.
Dobjon be egy marék finomra vágott kaprot vagy más szezonális gyógynövényt. Gyakran egy gerezd fokhagymát is beletesznek a salátába: miután lehámozták, sajtón átengedik, vagy finomra és finomra vágják.
Keverje alulról felfelé. Növelje a frissesség hatását savanyú citruslével - lime vagy citrom - megszórva. Helyettesítheti természetes ecettel vagy teljesen megszüntetheti (a savanyú káposzta maga bor és erőteljes). Fűszerezzük őrölt borssal, ha szükséges, sózzuk.
Tálaljon egy finom salátát savanyú káposztával és gombával az asztalra.
Jó étvágyat kívánunk!
Tetszik és iratkozzon fel a csatorna, valamint a közösségi hálózatok: Kapcsolatban áll, Instagram, Facebook, Osztálytársak! Nem nehéz neked - örülünk :)
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!