Ma szeretnék megosztani egy tésztareceptet, amelyet az évek során teszteltek. Így anyám, nővérem és természetesen én is. A tésztát ásványvízben gyúrják, egyszerű, szokásos összetevők hozzáadásával. Ennek eredményeként az ásványvíz néhány csodálatos tulajdonsága miatt pompásnak bizonyul - könnyen kigördül és nem törik össze, az élek pedig tökéletesen összetapadnak. Ez lehetővé teszi kicsi és ügyes termékek készítését.
Ilyen tésztából mindig sok galuskát készítünk, ahogy mondani szokták, felkészülünk a jövőbeni felhasználásra. Ezért az összetevők mennyiségét megadják egy nagy adaghoz, amelyet 700 gramm hús töltésére terveztek.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig talál bevált recepteket, amelyek serkentik az étvágyat.
Látogassa meg weboldalunkat:https://Vilkin.Pro
Hozzávalók:
Ásványvíz - 2 pohár
Só - 1 tk
Csirke tojás - 1 db.
Búzaliszt - 6,5 csésze
Lépésről lépésre recept:
Az ásványvízzel készített tészta gombócokhoz vagy gombócokhoz való előkészítéséhez készítse elő a szükséges termékcsomagot.
Egy mély tálba, amely kényelmes a dagasztáshoz, öntsön ásványvizet, adjon hozzá sót és egy csirke tojást. Alaposan keverje össze, hogy a só feloldódjon, és a tojást eloszlatja a folyadékban. A feladat egyszerűsítése érdekében ebben a szakaszban habverőt vagy keverőt használhat.
Ezután részletekben hozzáadjuk az átszitált búzalisztet, és újra összekeverjük. Amikor a keverék elég sűrű, helyezze át egy lisztezett asztalra, és folytassa a keverést a kezével. Szüksége lehet egy kicsit többre vagy kevesebbre lisztre, ezért adja hozzá kis adagokban.
Az eredménynek rugalmas, rugalmas tésztának kell lennie, amely nem tapad sem a kezéhez, sem a munkafelülethez.
Kész az ásványvízzel kevert gombóc tészta.
Elkezdheti a szobrászatot. Ehhez ossza fel több részre, és tekerje vékony rétegbe. Ezután egy pohár segítségével nyomja ki a kívánt méretű köröket. Minél nagyobb a vágási átmérő, annál nagyobbak lesznek a termékek. Helyezzen egy darab darált húst az egyes darabok közepére, majd vakítsa meg és egyesítse a széleit gombóccá.
Befejezésül azt akarom mondani, hogy öröm dolgozni egy ilyen teszten. Nagyon rugalmas és rugalmas. Házi galuska vagy belőle származó gombóc szép és szép. Élvezze a főzést.
Jó étvágyat kívánunk!
Tetszik és iratkozzon fel a csatorna, valamint a közösségi hálózatok: Kapcsolatban áll, Instagram, Facebook, Osztálytársak! Nem nehéz neked - örülünk :)
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!