A köles dara nagyon hasznos a test számára, ezért nemcsak gyermekeknél, hanem felnőtteknél is tartalmaznia kell. A köles sok fehérjét tartalmaz, és az ezen alapuló ételeket a szervezet könnyen felszívja.
A köles zabkása tejjel technikailag nagyon egyszerű elkészíteni, azonban meglehetősen hosszú ideig. Először a gabonaféléknek meg kell duzzadniuk és forralniuk kell a vízben, ezután édesítőszerrel és vajjal kiegészítve lassan tejben lanyhul, végül egy ideig a fedél alatt töltik. Ennek eredményeként meglehetősen sűrű zabkása jön ki, amelynek jellegzetes gazdag íze és mély aromája van.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig talál bevált recepteket, amelyek serkentik az étvágyat.
Látogassa meg weboldalunkat:https://Vilkin.Pro
Hozzávalók:
Köles dara - 100 gr.
Tej - 200 ml.
Víz - 200 ml.
Porcukor - 1 evőkanál
Só - csipet
Vaj - 30 gr.
Hogyan kell főzni:
Ételt készít.
A köles használata előtt mindenképpen válogassa ki, szitálva ki az esetleges törmeléket. Többször öblítse le hideg vízzel és egyszer forrásban lévő vízzel. A forró vízzel történő öblítés eltávolítja a gabona eredendő keserűségét.
Ezután töltse át a köleset egy serpenyőbe, töltse fel hideg vízzel és gyújtsa meg.
Csak kissé sózza meg a vizet. Nem kell sok sót bedobni, mivel a jövőben a zabkása kiegészül cukorral.
Főzzük alacsony lángon, körülbelül 10 percig lefedve, amíg az összes víz felszívódik a gabonafélékben. Eleinte nem kell kevergetni, és amikor a folyadék kevesebb lesz, győződjön meg arról, hogy a zabkása nem ég, kezdje el kevergetni.
Öntsön tejet és folytassa a főzést. Egyébként mindent önthet egyszerre, vagy kis adagokban adhatja hozzá, mivel felszívódik. Tartsa a kályha fűtését minimális szinten.
Ezenkívül a kölest gyakran kell keverni, mivel a tej többet éget, mint a víz. Főzd a zabkását körülbelül 20 percig.
Amikor a tej nagy része felszívódik a gabonafélékbe, adja hozzá az édesítőszert. Lehet porcukor vagy szokásos cukor. Keverés közben elosztjuk.
Kapcsolja le a hőt, és tegye félre a tartályt tartalmával. Ragaszkodjon 10 percig. Ez idő alatt a tej már teljesen felszívódik, és a zabkása sokkal sűrűbb lesz. Ugyanakkor dobj bele egy darab vajat. Kívánt esetben nem a zabkása fő adagjához adható, hanem külön-külön mindegyikhez egy tányéron.
Hűtsük le az elkészített köles zabkását és tálaljuk dió, szárított gyümölcs vagy lekvár.
Tetszik és iratkozzon fel a csatorna, valamint a közösségi hálózatok: Kapcsolatban áll, Instagram, Facebook, Osztálytársak! Nem nehéz neked - örülünk :)
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!