Ez a kiadós hússaláta az ötvenes évekből származik. Annak az ötletnek köszönhetően jelent meg, hogy moszkvai éttermeket valósítanak meg a köztársaságok különféle nemzeti konyhájával, hogy megismertessék az embereket a kulturális időtöltéssel. A moszkvai séfek, miután elemezték a legnépszerűbb üzbég termékeket, összeállították a fő nemzeti salátát. Az ízletes és tápláló "Taskent" saláta híre pedig az "Uchkuduk, három kút" dallamra terjedt át a volt Szovjetunióban. Marhahús, retek, ropogós hagyma - kiváló kísérője egy pohár fehérnek. Még azt is mondhatnám, hogy ez egy tisztán férfias étel, amely korunkban népszerű.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig talál bevált recepteket, amelyek serkentik az étvágyat.
Látogassa meg weboldalunkat:https://Vilkin.Pro
Hozzávalók:
Retek - 300 gramm
Főtt borjú - 200 gramm.
Hagyma - 3 db.
Só, fűszerek, gyógynövények - ízlés szerint
Piros csípős paprika - ízlés szerint
Cukor - csipet
Növényi olaj - 50 ml
Majonéz - 2 evőkanál
Tejföl - 2 evőkanál
Teendők:
Készítse elő a szükséges ételeket. A retek salátában használható zöld (margelán) vagy fehér (daikon).
Azt tanácsolom, hogy a majonézt egyformán vegye be tejföllel vagy natúr joghurttal. Ha lelkesen ellenzi az ipari majonézt öntetként, cserélje ki házi szósz vagy bármilyen erjesztett tejtermék.
Forraljuk fel a borjúhúst kis mennyiségű sós vízben, és hűtsük le, anélkül, hogy kivennénk a húslevesből.
A retket késsel vágjuk csíkokra. Használhat koreai sárgarépa szeletelőt. A retek sajátos illatától való megszabadulás érdekében 15 percig áztassa hideg vízben.
A kihűlt főtt húst csíkokra vágjuk.
Vágja fel a hagymát karikákra vagy félkarikákra. Megszórjuk egy csipet cukorral a nagyobb karamellizálás érdekében, amikor barnul.
Kívánt esetben adhat hozzá egy kis lisztet a hagymához. Ettől élesebb lesz.
Kombinálja a retket és a hússzalmát egy edénybe.
Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben, és tegyen hagymakarikákat. Adjunk hozzá egy csípős paprikát. Melegítéskor az aromák kivonódnak, és több ízt és aromát adnak az ételnek.
A hagymát aranybarnára sütjük. Egyébként nagyobb mennyiséget is bevehet, mivel sütés után a mennyiség jelentősen csökken.
A sült hagymának egy részét hagyja dekorációra, a többit retekkel és hússal tegye. Fűszerezzük a salátát majonéz és tejföl, só keverékével, ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket. Keverd össze.
Frissen őrölt paprika, kömény keveréke (amatőreknek) tökéletes ehhez az ételhez.
Helyezze a salátát egy közös edényre, vagy tegye adagolt salátástálakba. Díszítsük megmaradt sült hagymával és gyógynövényekkel.
Próbálja meg elkészíteni a klasszikus szovjet "Taskent" salátát, mert ez még mindig releváns!
Jó étvágyat kívánunk!
Tetszik és iratkozzon fel a csatorna, valamint a közösségi hálózatok: Kapcsolatban áll, Instagram, Facebook, Osztálytársak! Nem nehéz neked - örülünk :)
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!