A leveseket folyamatosan be kell vonni mindenki étrendjébe, különösen a gyermekek és az idősek számára. A hajdina levesnek sok főzési lehetősége van, de a legnépszerűbb a klasszikus recept - egyszerű, de az évek során bevált. Csirkehúslevesben főzik a csirke bármely részéből. A legfontosabb az, hogy húst válasszon a csonton, hogy gazdag húslevest kapjon.
A hajdina és a csirke a levesben zöldségekkel, gyógynövényekkel és fűszerekkel egészül ki. Az étel tápláló és kielégítő, miközben étrendi marad. Ne feledkezzünk meg előnyeiről sem, mert a hajdina nagyon sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig talál bevált recepteket, amelyek serkentik az étvágyat.
Látogassa meg weboldalunkat:https://Vilkin.Pro
Hozzávalók:
Csirke - 300 gr.
Burgonya - 3 db.
Sárgarépa - 1 db.
Hagyma - 1 db.
Hajdina dara - 100 gr.
Növényi olaj - 2 evőkanál
Só ízlés szerint
Zöldek - 30 gr.
Bors - 3 db.
Babérlevél - 1 db.
Tisztított víz - 2 liter.
Hogyan kell főzni:
Ételt készít.
Helyezzen egy megfelelő méretű edényt a bekapcsolt égőre, öntsön belé szűrt vizet. Eredetileg kevesebbet öntsön a megadott mennyiségnél, hogy helyet hagyjon az összes élelmiszer számára.
Öblítse le a húst folyó víz alatt, töltse be egy serpenyőbe, főzze körülbelül 20 percig, amíg megpuhul. Ízlés szerint sózza meg a húslevest, dobja bele a babérlevelet és a borsot.
Finoman aprítsa fel a hagymát késsel, a sárgarépát reszelővel. Töltse az elkészített növényi keveréket egy előmelegített olajsütő serpenyőbe pirítás céljából.
Közepes lángon kb. 5 percig, gyakran kevergetve spatulával. A zöldségeket olajjal kell telíteni és megpuhulni, de semmiképpen sem szabad megégni. Ezután vigye át az edény tartalmát a serpenyőbe.
Hámozzuk meg a burgonyát, mossuk meg, vágjuk közepes rudakra.
Töltsön egy serpenyőbe a zöldségkeverék után.
Amikor a csirke lágyabbá válik, vagyis eléri a kívánt állapotot, vegye ki a húslevesből, hűtse le, válassza le a pépet a csontról. Vágás után tegye vissza a húst a levesbe.
Válogassa a hajdinát, szitálja ki az esetleges törmeléket. Alaposan öblítse le a szennyezett víz többszöri leeresztésével. Töltse be a kiválasztott gabonaféléket a húslevesbe a burgonya lefektetése után 5 perccel.
Addig főzzük a levest, amíg a burgonya és a hajdina meg nem fő, 15-20 percet vesz igénybe. Ha szükséges, öntsön forró forralt vizet, önállóan állítva be a szükséges sűrűséget.
Húzza meg ízlés szerint a levest só és bors hozzáadásával. Öblítse le a zöldeket, távolítsa el a vastag ágakat, aprítsa fel a leveleket és dobja be a serpenyőbe a legvégén. Forraljuk az edényt további 2 percig, majd vegyük le a tűzről, hagyjuk főni.
Öntsön finom hajdina csirkealevest adagolt mély tálakba, tálalja.
Jó étvágyat kívánunk!
Tetszik és iratkozzon fel a csatorna, valamint a közösségi hálózatok: Kapcsolatban áll, Instagram, Facebook, Osztálytársak! Nem nehéz neked - örülünk :)
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!