Hány kannát teker fel - még mindig nem elég! Nagyon finom lesz, csak repülj el! Lechót előételként eszünk húsételek mellé vagy csak főtt burgonyával, kenyérre kenve és szendvicsszerűen eszünk.
Hozzávalók:
Cukkini
Édes paprika (bolgár)
Fokhagyma
Paradicsomlé
Csípős paprika
Só
Cukor
Ecet
Szükségünk van 3 kg cukkinire, vágjuk kockákra, nem túl kicsi. A cukkinim általában fiatal, ezért nem hámozom meg a héját. De ha már van érett cukkini, akkor el kell távolítania a magot a magokkal és a héjával.
Görgessen át 6 paprikát egy húsdarálón. 100 gramm fokhagymát és 1 csípős paprika hüvelyt is kihagyunk. Általában a csípősség tetszés szerint beállítható: adjunk hozzá még borsot és fokhagymát, vagy egyáltalán ne. A receptben annyit jeleztem, amennyit betettem.
Tegyen egy serpenyőbe apróra vágott paprikát és fokhagymát, adjon hozzá 1 liter paradicsomlevet (nekem van házi, nem bolti), 2 evőkanál sót, 1 pohár cukrot és 1 pohár 9% -os ecetet.
10 percig főzzük, majd hozzáadjuk az apróra vágott cukkinit, és kb. 20 percig pároljuk mindent együtt, amíg a cukkini meg nem fő.
Ezután azonnal kirakjuk a forró lechót az üvegekbe, amelyet először a fedelekkel együtt sterilizálni kell. A dobozokat feltekerjük és hagyjuk kihűlni, majd hűvös, sötét helyre tesszük. Jó étvágyat, kedves barátok!
Ha tetszett a cukkini lecho receptje, kérjük, kedvelje meg. Iratkozzon fel a csatornára, hogy ne veszítse el és ne hagyjon ki új recepteket. Köszönöm!