Gyakrabban a sertéshúst, a csirkét vagy a marhahús-szeletet egy főzőlapon főzik: serpenyőben sütik növényi olaj vagy más zsír hozzáadásával. Ma javaslatot teszek a sütőben sütés lehetőségére. A klasszikus elv szerint járunk el: a húsfilét kisebb vastagságúra verjük, három rétegben panírozzuk, majd a forró sütőbe küldjük.
A kéreg elszenesedhet és a kívánt fokig szárítható, ropogós vagy puha. A kemencében található sertésszelet kiváló főétel savanyúságokkal és szószokkal történő önkiszolgáláshoz, szendvicsekhez, valamint bármely körethez.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig talál bevált recepteket, amelyek serkentik az étvágyat.
Látogassa meg weboldalunkat:https://Vilkin.Pro
Hozzávalók:
Sertéshús - 400 g
Tojás - 1 db.
Liszt - 2 evőkanál. l.
Zsemlemorzsa - 2 evőkanál l.
Növényi olaj - 40 ml
Só, fekete bors - ízlés szerint
Lépésről lépésre recept:
A sertésszelet sütőben történő főzéséhez vegye fel a felsorolt ételeket. Ha szükséges, a húst előzetesen kiolvasztja. Jobb frissen sütni. A héj / kéreg világos árnyalatához adjon őrölt paprikát, curry-t, kurkumát a kenyérmorzsához.
Ossza fel a félkész húskészítményt részletekben: verje le kb. 0,5 cm vastagságúra. A szálak lágyabbá, gyengédebbé válnak, és maga a munkadarab is elnyúlik a területen.
Meghintjük szokásos fűszerekkel - sóval és fekete vagy piros csípős paprikával - mindkét oldalon. Ízesítsük száraz fokhagymával, ha szükséges.
A fűszerek után a rétegeket egy tányérra helyezzük liszttel, és mindkét oldalát vastagon és vastagon megszórjuk. Fedjük le egy vékony, de folyamatos lisztréteggel. Rázza le a felesleges lisztet.
Rázza fel a tojást egy tágas tálban (önthet bele egy-két kanál vizet vagy tejet). A sárgáját a fehérjével simára keverjük. A liszttel porított húsréteget belemártjuk a tojásos keverékbe, megforgatjuk úgy, hogy teljesen megnedvesedjen. Emelje fel, engedje le a felesleges folyadékot.
Rántott nedves hús sütemények apróra vágott zsemlemorzsában. Még mindig nincs szó, mindkét oldalon.
Fedje le a tepsit vagy formát pergamenrel, bőségesen kenje meg sovány finomított olajjal (különben a schnitzelek kérge beragad). A húsdarabokat egy rétegben, tágan, hajlítás nélkül fektetjük. A tetejére növényi olajat szórunk, és forró sütőbe küldjük. Kb. 25 percig sütjük 200 fokon.
A sertésszeleteket forrón, csak a sütőből és hűtve egyaránt tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!
Tetszik és iratkozzon fel a csatorna, valamint a közösségi hálózatok: Kapcsolatban áll, Instagram, Facebook, Osztálytársak! Nem nehéz neked - örülünk :)
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!