Miután úgy döntött, hogy finom vékony palacsintát süt a farsangi búcsúztatáshoz vagy csak reggelire, válassza ki a receptet a szódabikarbóna nélküli kefiren történő elkészítésükhöz. Igen, igen, pontosan szóda nélkül, mivel ez az összetevő csúnya és keserű ízt kölcsönöz a pékáruknak. Sok szakács és háziasszony, aki úgy döntött, hogy palacsintát készít szódával, gyakran öntött a tésztát a mosogatóba - ne ismételje meg hibáit! Készítsen hihetetlenül finom süteményeket szeretteinek otthon, és frissen főzött teával vagy kávéval tálalja őket, ne feledkezzen meg az édes szószokról, öntetekről és lekvárokról.
Megengedett bármilyen zsírtartalmú kefirt választani, de ne feledje, hogy a tésztát körülbelül 20 percig hagyni kell "pihenni", hogy a glutén aktiválódjon, és a palacsinta ne szakadjon meg, amikor megfordul.
Vilkin. Pro egyedülálló kulináris közösség. Itt mindig talál bevált recepteket, amelyek serkentik az étvágyat.
Látogassa meg weboldalunkat:https://Vilkin.Pro
Hozzávalók:
Csirke tojás - 3 db.
Kefir - 150 ml
Cukor - 50 g
Só - 2 csipet
Forró víz - 150 ml
Búzaliszt - 6 evőkanál
Növényi olaj - 2 evőkanál.
Hogyan kell főzni:
Ételt készít.
Verje fel a csirketojásokat egy mély tálba vagy salátástálba, adjon hozzá sót és cukrot. Körülbelül 2-3 percig habosra keverjük.
Öntsön bele bármilyen zsírtartalmú kefirt. A legjobb, ha saját kezűleg készíted otthon kovász használatával, egy ilyen ital hasznosabb lesz. Verje újra az egész keveréket.
Adjunk hozzá búzalisztet és verjük újra, ügyelve arra, hogy ne keletkezzen csomó. A tészta vastag lesz, mint a palacsintáknál, annak kell lennie! Ne felejtsük el, hogy forrásban lévő vizet is adnak hozzá. Ebben a szakaszban tegye félre a tartályt a tésztával, hagyja 20 percig "pihenni". Forraljon vizet egy vízforralóban.
Öntsön növényi olajat a tésztába, majd forraljon vizet, azonnal habverjen.
Ne feledje, hogy a liszt hozzáadása után forró vizet vezetnek be, de előtte nem, mivel a tojástömeg meggörbül!
Melegítsen elő egy serpenyőt a tűzhelyen, először kenje meg olajjal, és öntsön rá egy részét a tésztából. Grillezzünk minden palacsintát 1-2 percig mindkét oldalon. Célszerű addig főzni, amíg a tészta széle meg nem pirul, majd megfordul.
Sült palacsinta, vajjal kikent /lekvár/lekvár, tekercsbe tekerjük. Ha szükséges, töltelék nélkül hagyja. Helyezzük egy tálra vagy széles tányérra. Tálaljon desszerthez forró krémet egy illatos mellett tea vagy kávé, cappuccino vagy tejeskávé, hívja a családját.
Tetszik és iratkozzon fel a csatorna, valamint a közösségi hálózatok: Kapcsolatban áll, Instagram, Facebook, Osztálytársak! Nem nehéz neked - örülünk :)
Szerzőnk összes receptje megtalálható a weboldalon: https://vilkin.pro
Látogasson el, olvassa el, kommentálja, főzzön és ossza meg eredményeit!
Minden kulináris inspiráció :)
Barátod és segítőd, Vilkin!